Debemos aprender a diferenciar entre los alimentos que ahogan el planeta y los alimentos que nutren el planeta.
La agricultura industrializada es responsable de al menos el 70 % de la deforestación del planeta
Para quienes quieran saber más del porqué del cambio climático y, en concreto, sobre las responsabilidades del modelo agrícola escogido para la producción de alimentos.
Los hábitos alimenticios asociados con la agricultura industrial son muy
contaminantes
Es obvio que necesitamos una alimentación basada en mercados locales y circuitos cortos, con alimentos frescos, de temporada. De esa manera se reduciría significativamente el transporte de alimentos, se evitarían los elevados consumos en refrigeración y no se necesitarían embalajes para todo.
Podéis descargar este informe aquí.
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