Revista de prensa: Cómo los grandes distribuidores deciden lo que consumimos

"Los grandes distribuidores están apostando por los productos eco y bio porque se han dado cuenta de que es un nicho de mercado al alza que acaba con los pequeños comercios."

"Hay estudios que muestran que el pequeño comercio crea más empleo que los grandes supermercados. Ahora el pequeño comercio opera en un contexto más difícil y para competir con un Carrefour que abre 24 horas te tienes que autoexplotar."

"Tenemos que pensar en eso de la economía de proximidad, en que producir cerca de los lugares de consumo es probablemente lo más razonable, también para no cargarnos el planeta."

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