Sistemas alimentarios sostenibles post-COVID19

"Las limitaciones del sistema alimentario van más allá de no poder nutrir bien al mundo. Los alimentos que crecen con un uso excesivo de productos químicos, en sistemas de monocultivo, y la cría intensiva de animales en la tierra y en el mar degradan los recursos naturales más rápido de lo que pueden reponerse y causan una cuarta parte de todas las emisiones de gases de efecto invernadero generadas por el hombre".