Revista de prensa: consumo agroecológico

"El pequeño campesinado y artesanado agroalimentario que vendía sus productos a mercados al aire libre, a comedores o servicios de restauración ha pasado por una situación de emergencia para dar salida a estos alimentos... En muchos casos se ha articulado localmente creando nuevos canales conjuntos de venta directa".
"El reto es ahora consolidar este cambio de mentalidad hacia el consumo de alimentos de proximidad y saludables y vehicularla hacia una compra corresponsable con el campesinado".
"Hay que apoyar a los comercios de proximidad que vertebran circuitos cortos de comercialización".
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