Revista de prensa: El color nutricional de las verduras.

"Algunos vegetales aportan determinados beneficios al organismo según el color que tengan."

"Vegetales verdes: presentan este color porque contienen clorofila. Algunos de los beneficios que presentan son su riqueza en vitaminas y minerales como el magnesio. Estos vegetales son fuente de fibra."

"Vegetales rojos: contienen antioxidantes, antocianinas y licopeno, que ayudan a reducir el riesgo de padecer enfermedades de corazón o problemas de memoria. También están formados por minerales con potasio y selenio, beneficiosos para fortalecer el sistema inmunológico y la memoria. Además aportan vitaminas A, B9 y C. "

"Vegetales naranjas: este grupo de verduras son ricas en vitamina A y B, que mejoran la función del sistema inmunológico. También ayudan a fortalecer la vista, combaten alergias y enfermedades infecciosas y aumentan las defensas del cuerpo."

"Vegetales morados: este color indica la presencia de antioxidantes y fitoquímicos. Igual que las verduras de color rojo, contienen antocianinas, que contribuyen a prevenir el cáncer, mantener activa la memoria y retrasar el envejecimiento, junto a los fenólicos. Contienen además antioxidantes."

"Vegetales blancos: contienen gran cantidad de potasio y magnesio, y aportan fibra y alicina, que es una antioxidante que contribuye a reducir el riesgo de hipertensión, hipercolesterol y accidentes cardiovasculares."

"Vegetales amarillos: como el grupo de los vegetales naranjas, también son fuente de vitamina A y B, potasio y ácido fólico. Son muy efectivos como antioxidantes, que ayudan a fortalecer los vasos sanguíneos, a producir glóbulos blancos y a combatir infecciones."

Lee el artículo completo aquí.

Revista de prensa: Huertos urbanos

"Los huertos urbanos se están expandiendo exponencialmente en nuestras ciudades... La mayoría de ellos aprovechan parcelas abandonadas o solares en desuso de titularidad pública y los transforman en oasis ecológicos de sostenibilidad, autogestión y convivencia con el fin de avanzar hacia un modelo de ciudad más amable."

Nace de "la creciente preocupación de la sociedad por el medioambiente y el deseo de cambiar el actual sistema alimentario buscando productos locales y ecológicos y así, reducir la distancia entre productores y consumidores. Además, esta revolución silenciosa promueve el asociacionismo y la cultura cooperativista, potencian la educación ambiental, fomenta el autoconsumo y puede llegar a convertirse en una fuente de empleo."

Si quieres leer el artículo completo "Oasis ecológicos: el auge de los huertos urbanos en España" pincha aquí

Agenda: Consumir es un acto político (conferencia hoy en Barbastro)

Nazaret Castro Buzón, cofundadora del proyecto de periodismo de investigación sobre consumo responsable Carro de Combate, será la encargada de continuar, este viernes, el ciclo de conferencias "Terapia Colectiva", organizado por el Centro de Estudios del Somontano. 

La conferencia de hoy lleva por título "El consumo como acto político: el caso del azúcar y del aceite de palma".

En el Centro de Congresos de Barbastro, hoy a las 19:30 h.

Más info. aquí.

Revista de prensa: Hacia un consumo más humano

"Cada acto de consumo es un gesto de dimensión planetaria, que puede transformar al consumidor en un cómplice de acciones inhumanas y ecológicas perjudiciales."

"Cada acto de consumo puede ser una forma de activismo que nos lleve hacia un mundo más justo, más humano, y que, en lugar de alienarnos, nos ayude a desarrollar nuestras capacidades."

"Las formas alternativas de consumo ayudan a visibilizar el entretejido de dependencias mutuas y las estructuras de poder que están por detrás del sistema de producción capitalista, y que, en la actual fase de la globalización, tiene como protagonistas a las grandes transnacionales, tanto en la producción como en la distribución. "

"El consumo responsable puede definirse como una forma de consumir que piensa en las consecuencias de ese acto de consumo. Dentro del consumo responsable se incluyen conceptos como consumo ecológico, consumo solidario (donde estaría el comercio justo) y consumo crítico"

Lee el artículo completo "El potencial del consumo en el camino hacia otros mundos posibles" aquí

Información sobre pedidos (del 25 al 30 de abril)

Hoy martes se pueden recoger los huevos, la verdura, AmasArte, los limones, las semillas de cáñamo y las Delizias del Ortal.

Mañana miércoles se reparte la comida veganeta y se pueden recoger los pedidos de hoy.

El jueves se cierran los pollos y los limones y pomelos.

El sábado se cierran AmasArte y la comida veganeta (Karakolas).

El domingo se cierran la verdura y el pan.

Estos son los demás pedidos abiertos actualmente:  

• Goccia Verde (hasta el 1 de mayo)
• Vino (hasta el 1 de mayo)
• Birretas Moñako (hasta el 1 de mayo)
• Biosurya (hasta el 18 de mayo) 
• Queso (Samper, abierto hasta finales de mayo)
• Urniza (cierre en mayo) 
• Josenea (hasta llegar al mínimo)
• Café (hasta llegar al mínimo) 
• Pasta fresca (hasta llegar al mínimo)
• Cervezas Solanilla (cierre en junio)
• Huerta de Aceibar (sin fecha de cierre)
• Pistachos (hasta llegar al mínimo de alguna variedad, Karakolas)

Cualquier error que detectéis en estas previsiones l@s encargad@s de pedidos, nos contáis.

Revista de prensa: Los supermercados empiezan a vetar el aceite de palma

"Los supermercados han admitido al fin los daños que el aceite de palma de sus productos infligen a la salud y el medio ambiente."

"La Unión Europea es el tercer consumidor de este producto y compra más de siete millones de toneladas. España es el tercer importador de Europa con 1,2 millones de toneladas por detrás de Holanda e Italia...es muy difícil que no aparezca en una amplísima gama de alimentos procesados (no solo bollería) y sea muy frecuente en la cosmética, a los que da aspecto y textura untuosa. "

"El daño ambiental más evidente del cultivo industrial de esta planta es la deforestación: se calcula que en Indonesia se ha llevado por delante 31 millones de hectáreas de bosque para plantar palma."

"Uno de los últimos reveses a la imagen de la palma llegó a finales de 2016 cuando un estudio del Instituto de Investigación Biomédica de Barcelona (IRB) concluyó que el ácido palmítico (principal componente de esta grasa) era un claro acelerador de la metástasis cancerosa."

Lee aquí el artículo completo

Revista de prensa: La carne que comemos

Las "granjas-escuela ... no tienen nada que ver con la realidad de la inmensa mayoría de las granjas. Lugares que nos amargarían el día a cualquiera de nosotros y conmocionarían a casi todos los escolares ... La llamada “intensificación sostenible” está haciendo que desaparezcan los animales de los campos para vivir hacinados en naves oscuras y asfixiantes."

"Mientras resisten, los animales son alimentados con un tercio del total de los cereales cultivados en el mundo, un 90% de la soja y un 30% de las capturas de pescado. Para conseguir un solo kilo de su carne hacen falta, además, 15.000 litros de agua. Con todo ello, podría alimentarse a tal cantidad de humanos que se acabaría con el hambre en el mundo."

"La industria de la carne ... trata de ocultar aspectos de su negocio que atentan contra la salud pública, como su dependencia del uso de enormes cantidades de antibióticos: la mitad de los que se consumen en el mundo son suministrados a los animales de las granjas industriales. Obviamente, esos antibióticos son ingeridos por los consumidores humanos en los productos derivados de los animales."

"Tras los muros de las granjas transcurren las infernales vidas de los animales. Vacas hacinadas en espacios diminutos, con las patas hundidas en estiércol y orina, con las ubres llenas a reventar hasta el punto de impedirles el movimiento, esperando entre ordeño y ordeño sin nada que hacer, solo produciendo leche y sobreviviendo dos o tres años hasta ser conducidas a un matadero donde las cámaras ocultas han mostrado que a los animales los patean, les pegan, los queman con cigarrillos y hasta les cortan al llegar los tendones de las patas con el fin de controlarlos mejor."

"Las gallinas son programadas mediante cruce selectivo para poner alrededor de 300 huevos al año, mientras pasan sus vidas en una jaulas tan pequeñas como un folio DIN A4, donde ni siquiera pueden abrir las alas y sobre un suelo de alambre que destroza sus patas. Los pollos son engordados hasta que sucumben bajo el peso de sus cuerpos deformados. Las cerdas son encerradas en unas jaulas de gestación donde no pueden siquiera darse la vuelta. Los 100.000 millones de peces que se crían cada año en piscifactorías de todo el mundo viven hacinados en jaulas y mallas."

"La carne que comemos es un libro ... para todas aquellas personas que siguen consumiendo carne, embutidos, huevos o productos lácteos sin tener toda la información necesaria para saber qué están comiendo, de dónde procede, qué rastro ha dejado en su proceso y qué efectos tiene en su salud."

Lee el artículo completo aquí

En Paccas consumimos carne, huevos y quesos ecológicos de animales felices:

- Ternera y cordero de Masia Tomaso, en el Pre-pirineo de Lleida, en el Valle de Àger.

- Pollos de Albalate de Cinca, Huesca.

- Huevos ecológicos Tierra Viva de Cuarte, Huesca.

- Quesos de cabra de Samper de Trillo, Huesca.

- Quesos de leche cruda de oveja y de vaca O'xortical de Villanúa, Huesca.

Revista de prensa: Continuo aumento de la agricultura ecológica en Euskadi

"En Euskadi, en 2016 el número de operadoras ecológicas creció un 8% respecto al año 2015."

"En cuanto a la superficie de cultivo ecológico, se ha producido un crecimiento del 7,74% respecto al año 2015, lo que sitúa el número de hectáreas ecológicas en 3214. "

"A finales de 2016 los pastos, praderas, forrajes y proteaginosas en ecológico continúan siendo la orientación productiva principal en lo que a extensión se refiere, constituyendo el 57% del total de la superficie certificada."

"El peso de las empresas dedicadas a la transformación agroalimentaria de productos ecológicos sigue siendo una seña de identidad de la producción ecológica de Euskadi."

Lee el artículo completo aquí

Revista de prensa: Mi pediatra vegetariano

"Los españoles hace mucho que dejamos de seguir la dieta mediterránea y nuestros hábitos alimentarios no han dejado de empeorar en los últimos 50 años. "

"Lo paradójico es que, aunque actualmente vivimos en la abundancia y la alimentación occidental es excesiva en calorías, proteínas, grasas saturadas y azúcar, es al mismo tiempo deficitaria en sustancias que son esenciales para nuestra salud, por ejemplo fibra y sustancias antioxidantes."

"Los niños que aprenden desde bebés a disfrutar el sabor de los alimentos naturales no echan de menos en absoluto el sabor artificial, pegajoso y dulzón de las gominolas ni de otras “golosinas” similares."

"Obtener nuestras proteínas de las legumbres tiene varias ventajas, ya que al mismo tiempo vamos a obtener otros nutrientes que no están presentes en la carne: hidratos de carbono complejos, calcio, magnesio, fibra y una gran variedad de antioxidantes. Y al contrario que la carne, las legumbres no tienen grasa saturada ni colesterol.

"La carne no es la única fuente de proteínas. Las proteínas están presentes en todos los alimentos vegetales, especialmente en las legumbres, los frutos secos, las semillas y los cereales integrales. "

"A la mayoría de los niños les encantan las frutas, las verduras y las legumbres cuando las comen desde pequeños. Quienes “odian” los vegetales son muchos adultos que no han aprendido a disfrutarlos y en consecuencia no las comen en su casa y no pueden enseñar mediante el ejemplo a sus hijos."

Si quieres leer el artículo completo "Una alimentación vegetariana o vegana es un regalo de salud para nuestros hijos" pincha aquí

Información sobre pedidos (del 18 al 23 de abril)

Mañana martes se pueden recoger los huevos, la verdura, AmasArte, las manzanas, los pomelos y el queso. También se cierran las setas.

El miércoles se reparten las setas y se pueden recoger los pedidos del martes.

El sábado se cierran AmasArte y la comida veganeta.

El domingo se cierran la verdura, el pan y las Delizias del Ortal.

Estos son los demás pedidos abiertos actualmente:  

• Josenea (hasta el 25 de abril)
• Vino (sin fecha de cierre)
• Urniza (cierre en mayo)
• Goccia Verde (sin fecha de cierre)
• Pollo (sin fecha de cierre) 
• Café (hasta llegar al mínimo) 
• Pasta fresca (hasta llegar al mínimo)
• Cervezas Solanilla (cierre en junio)
• Huerta de Aceibar (sin fecha de cierre)

Cualquier error que detectéis en estas previsiones l@s encargad@s de pedidos, nos contáis.

Recordad que el jueves tenéis una cita con el mercado agroecológico de Huesca.

Firma por una Política Agraria Común respetuosa con la gente y la naturaleza

"La Política Agraria Común (PAC) condiciona las decisiones diarias de aquellos que producen lo que comemos y cuenta con gran parte del presupuesto público de la Unión Europea."

"El sistema agroalimentario que promueve la PAC no es bueno ni para las personas, ni para el planeta, ni para la inmensa mayoría de agricultores y ganaderos. "

Para firmar pincha aquí

Revista de prensa: Consumo colaborativo

"Empiezan a multiplicarse las propuestas de lo que se ha venido a llamar consumo colaborativo. Propuestas que pretenden impulsar una sociedad más eficiente, más cooperativa y capaz de hacer más con menos."

"Existen comunidades creadas para intercambiar servicios, conocimientos, habilidades e incluso tiempo o bien para conseguir fines comunes."

"Las cooperativas consisten en personas que se unen para comprar en condiciones ventajosas. Funcionan de forma asamblearia y democrática. Las de consumo alimentario son las más conocidas"

Para leer el artículo completo pincha aquí

Revista de prensa: La huella ecológica del sobreconsumo

"No aparece en las etiquetas ni se difunde de ningún otro modo esa información, pero la mayor parte de los productos que encontramos en los estantes del supermercado han dejado impactos negativos sociales y ambientales a lo largo de toda la cadena de producción, por no hablar de las consecuencias de los desechos."

"Si se contabilizaran todas las externalidades -como la contaminación que provoca el transporte marítimo-, como promueven la Ecología Política y la Economía Ecológica, nos daríamos cuenta de que resultan mucho más eficiente acercar la producción y el consumo."

"El colapso civilizatorio es ya inevitable, en tanto que no habrá suficiente energía como para mantener una organización sociopolítica basada en el crecimiento continuo. "

Puedes ver el artículo completo aquí

Revista de prensa: El peligro de los alimentos procesados

"Consumimos aceite de palma cada día, que está presente en todos lados, bollería industrial y chocolatinas, pizzas, cereales…en alimentos procesados."

"La cuestión no se trata tan solo de eliminar el aceite de palma sino abordar políticamente una problemática que está condicionando nuestra salud presente y futura. Se trata de la alimentación insana derivada del exceso de alimentos procesados y ultraprocesados en nuestra dieta."

Se recomienda en este artículo "establecer una política fiscal alimentaria orientada a abaratar los precios de los alimentos con buen perfil nutricional y encarecer los alimentos con mal perfil nutricional (alimentos insanos)."

Información sobre pedidos (del 11 al 16 de abril)

Mañana martes se pueden recoger los huevos, la verdura, AmasArte, las Delizias del Ortal, el pan y la comida veganeta.

El miércoles se reparten las naranjas y se pueden recoger los pedidos de hoy.

El jueves se cierran los limones, las manzanas y el queso de Samper.

El sábado se cierra AmasArte.

El domingo se cierra la verdura.

Estos son los demás pedidos abiertos actualmente:  

• Josenea (hasta el 25 de abril)
• Vino (sin fecha de cierre)
• Urniza (cierre en mayo)
• Goccia Verde (sin fecha de cierre)
• Pollo (sin fecha de cierre) 
• Café (hasta llegar al mínimo)
• Cervezas Solanilla (cierre en junio)
• Huerta de Aceibar (sin fecha de cierre)

Cualquier error que detectéis en estas previsiones l@s encargad@s de pedidos, nos contáis.

Semana de Lucha Campesina

Desde Paccas se ha trabajado en una programación de actividades para la semana de lucha campesina, conjuntamente con otras organizaciones con las que solemos colaborar. 

No te puedes perder la charla "La importancia de la alimentación en nuestra salud" impartida por Ángel Borruel el miércoles 19 de Abril.

En el cartel podréis ver todas las actividades que tendrán lugar la semana del 17 al 22 de Abril. 

¡Hay que salir del súper!

No nos cansaremos de decirlo: no se puede dejar algo tan importante como la alimentación en manos de quienes solo buscan su lucro.

Os ponemos un artículo sobre alimentación vegana en el súper, con el recordatorio de que en PACCAS consumimos productos veganos de calidad, sin porquerías, dentro de nuestra amplia oferta de productos ecológicos.

Información sobre pedidos (del 4 al 9 de abril)

Hoy martes se pueden recoger los huevos, la verdura, AmasArte, los limones, los pistachos y las cervezas Solanilla.

Mañana miércoles no hay repartos, pero se pueden recoger los pedidos de hoy.

Quienes hayáis pedido Biomix, recordad que hay que pagar por adelantado.También hay que dejar la cuota de 2017 quienes no lo hayáis hecho aún.

El sábado se cierran AmasArte y la comida veganeta.

El domingo se cierran la verdura, las naranjas, el pan y las Delizias del Ortal.

Estos son los demás pedidos abiertos actualmente:  

• Manzanas (hasta el 13 de abril)
• Limones y pomelos (hasta el 13 de abril)
• Josenea (hasta el 25 de abril)
• Vino (sin fecha de cierre)
• Urniza (cierre en mayo)
• Goccia Verde (sin fecha de cierre)
• Pollo (sin fecha de cierre) 
• Cervezas Solanilla (cierre en junio)
• Huerta de Aceibar (sin fecha de cierre)

Cualquier error que detectéis en estas previsiones l@s encargad@s de pedidos, nos contáis.

Recordad que el jueves tenéis dos citas: por la mañana, mercado agroecológico y, por la tarde, asamblea de PACCAS. ¡No faltéis!

Revista de prensa: Del campo a su casa

"A medida que tomamos consciencia de nuestra responsabilidad como consumidores nos interesa más conocer el relato que hay detrás de cada producto: la historia de la gente que lo produce, su relación con la tierra o las condiciones de cultivo. "

"Si una plantación vende sus naranjas directamente a un supermercado nacional, aunque técnicamente no haya más que un paso entre el campo y nosotros, no representa bien el espíritu del canal corto"

"El apoyo a la economía local tiene repercusiones positivas en nuestro entorno, da empleo a gente de la zona, provoca sinergias con otros comercios y crea un tejido comunitario más vital y fuerte. También se reduce el impacto medioambiental en transporte, la trazabilidad hace que los consumidores sientan mayor confianza hacia lo que comen."

Los grupos de consumo son "consumidores que se asocian para comprar directamente a los productores y organizar el reparto. Al hacer pedidos periódicos de cierto volumen reducen los costes... Al tener un contacto muy estrecho con el productor, pueden resolver mejor los problemas y dudas que surjan. "

Si quieres leer el artículo completo "Venta directa" de la revista OCU pincha aquí

Revista de prensa: ¿Dónde van y de dónde vienen los productos ecológicos?

"España...es el país europeo donde se dedica más superficie total a obtener productos ecológicos y ocupa, a nivel mundial, la quinta posición... más del 7% de la superficie agrícola está en producción ecológica"

"Los datos de producción, sin embargo, contrastan mucho con los datos de consumo de productos ecológicos, donde la situación es totalmente diferente...El consumo todavía es muy bajo, con un gasto anual de poco más de 20 euros por persona,"

"En las zonas más ricas hay cada vez más consumo y una demanda más diversificada y amplia, que no se puede abastecer de las producciones propias, y cada vez más productos se traen de zonas productivas donde, a menudo , las condiciones económicas y sociales son bastante peores."

"Dentro de la Unión Europea, hay países que son básicamente productores, como España, y destinan una gran parte de sus producciones a otros países donde la demanda es mucho más elevada, como Alemania y Dinamarca."

" Independientemente de si hablamos de productos ecológicos o no, todo parece obedecer las mismas leyes del mercado globalizado...La pregunta que surge es si hay espacio para sistemas comerciales más ecológicos, o sólo se puede aspirar a producciones más ecológicas comercializadas de forma convencional. "

Potenciando "el consumo de productos ecológicos de origen más local y comercializados en cadenas cortas, entonces se puede conseguir una mejor soberanía alimentaria y potenciar un desarrollo rural mucho más equilibrado. "

Si quieres leer el artículo completo pincha aquí