Información sobre pedidos (del 31 de julio al 5 de agosto)

Hoy martes se reparten huevos, verdura y Huerta de Aceibar, AmasArte, comida veganeta, Goccia Verde y los limones.

Mañana miércoles no hay repartos, pero se pueden recoger los pedidos de hoy.

El jueves se cierran los quesos d'Estrabilla.

El sábado se cierran la fruta y AmasArte.

Estos son los pedidos abiertos actualmente:

- Queso de Samper (hasta el 13 de agosto) 
- Josenea (hasta llegar al mínimo)
- Pistachos crudos (hasta que se llegue al mínimo)

Este año hay mercado agroecológico cada jueves de 9 a 14 h en la Plaza Concepción Arenal.

Cualquier error que detectéis en estas previsiones l@s encargad@s de pedidos, nos contáis.

Revista de prensa: Economía del bien común

"Elegir un determinado producto y descartar otro en función del nivel de compromiso que la empresa que lo comercializa haya adquirido con la sociedad y con su entorno: aquí reside el gran papel del consumidor."

"Esta teoría ... defiende... la sustitución del Producto Interior Bruto (PIB) como unidad de medida de la riqueza por otro indicador, el Balance del Bien Común, que prima valores como la justicia social, la dignidad humana o la sostenibilidad medioambiental. "

Lee el artículo completo aquí.

Revista de prensa: Zero Waste

Revista de prensa: Plataforma Loporzano

"Somos un movimiento vecinal aragonés que defiende el medioambiente, la salud pública, el mundo rural y el bienestar de las personas y los animales ante la amenaza que supone la ganadería industrial para nuestro territorio, pero también para la provincia de Huesca y el conjunto de Aragón y de España."

"Compartimos el amor por esta tierra y el afán de mantenerla limpia, de que se preserve su valor ecológico, sus paisajes. Todo lo que ha hecho que se salvaran casas y que se ganara población. Queremos seguir viviendo aquí, preservar nuestra calidad de vida, mantener los pequeños negocios que han fijado población y conservar la fauna, la flora, los paisajes… para nuestros hijos e hijas."

Lee el artículo completo aquí.

Información sobre pedidos (del 24 al 29 de julio)

Hoy martes se reparten huevos, verdura y Huerta de Aceibar, pollos, queso de Samper y fruta.

Mañana miércoles se pueden recoger los pedidos de hoy.

El jueves se cierran los limones.

El sábado se cierran la fruta, la comida veganeta y AmasArte.

El domingo se cierran la verdura, el pan y la Huerta de Aceibar.

Estos son los pedidos abiertos actualmente:

- Quesos d'Estrabilla (hasta el 2 de agosto)

- Queso de Samper (hasta el 13 de agosto) 
- Josenea (hasta llegar al mínimo)
- Pistachos crudos (hasta que se llegue al mínimo)

Este año hay mercado agroecológico cada jueves de 9 a 14 h en la Plaza Concepción Arenal.

Cualquier error que detectéis en estas previsiones l@s encargad@s de pedidos, nos contáis.

Revista de prensa: Asco

"Todas las personas somos capaces de poner y de reconocer la “cara de asco”: nariz arrugada, elevación del labio superior, descenso de los ángulos de la boca, fruncimiento del ceño, vocalización característica… Y se acompaña de una sensación interna de fuerte desagrado y disgusto hacia sustancias y objetos como determinados alimentos, excrementos, materiales orgánicos pútridos o sus olores, que nos produce la necesidad de expulsar violentamente el contenido del estómago a través de la boca."

"Asco, y también pena y rabia, es lo que la mayoría de las personas sentimos al pensar en los animales hacinados y mal-tratados en las explotaciones de ganadería industrial".
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Revista de prensa: Pollo industrial

En los años 80, el peso del pollo industrial era de 1,5 kilos. Gracias en un 90 % a la selección genética, ahora ese mismo pollo puede engordarse en un máximo de 42-45 días hasta alcanzar el doble de peso, unos tres kilos. “Pero ese crecimiento ni es infinito ni sale gratis".
Los países del norte de Europa han quitado el pie del acelerador en un afán por eliminar los antibióticos y por la creciente "aversión del consumidor a pollos amorfos y flácidos", a esas "máquinas (sic) de transformar pienso en proteína animal” como los denomina la industria cárnica. En cada metro cuadrado de una explotación avícola industrial caben hasta 12 pollos en su peso máximo al final del ciclo.

"En España son pocas las empresas que abren sus puertas a las visitas por miedo a que lo que observen los consumidores no sean los animales correteando por el campo que suelen ilustrar páginas web e informes. Es un efecto que ha sido estimulado por el hermetismo clásico del sector".
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Pésame street: La vaca que ríe y la vaca que no ríe

Información sobre pedidos (del 17 al 22 de julio)

Hoy martes se reparten huevos, verdura y Huerta de Aceibar, AmasArte, zumos, limones y fruta.

Mañana miércoles se pueden recoger los pedidos de hoy y la segunda parte de AmasArte.

El jueves se cierran Goccia Verde y los pollos.

El sábado se cierran la fruta y AmasArte.

El domingo se cierran la verdura, el pan y la Huerta de Aceibar.

Estos son los pedidos abiertos actualmente:

- Productos Ecológicos del Matarraña (hasta el 23 de julio)

- Quesos d'Estrabilla (hasta el 2 de agosto)

- Queso de Samper (hasta el 13 de agosto) 
- Josenea (hasta llegar al mínimo)
- Pistachos crudos (hasta que se llegue al mínimo)

Este año hay mercado agroecológico cada jueves de 9 a 14 h en la Plaza Concepción Arenal.

Cualquier error que detectéis en estas previsiones l@s encargad@s de pedidos, nos contáis.

Revista de prensa: ¿Comemos las enfermedades?

"Hoy en día vivimos rodeados de comida, pero apenas sabemos cuál es su origen o cómo ha sido producida y procesada. En las etiquetas no se especifica todo lo que realmente contiene un producto, porque hay una parte de su composición que es invisible y puede pasar desapercibida, como son “pesticidas, plaguicidas, hormonas, dioxinas y metales pesados, que son sustancias tóxicas presentes en los alimentos procedentes de la agricultura industrial. Éstas se van bioacumulando en nuestro organismo para poder provocar enfermedades”

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Revista de prensa: Gluamato

"Los potenciadores de sabor son compuestos químicos que se añaden a ciertos alimentos procesados para que aumente su sabor. La principal razón por la que se utilizan es para que resulten más sabrosos y adictivos."

"Este tipo de compuestos suelen utilizarse sobre todo en aperitivos salados, caldos y sopas preparados, platos precocinados, en productos congelados para aportar un sabor más fresco y en alimentos enlatados, sobre estos últimos actúa quitando el sabor metálico que puede adherirse por el recipiente. También podemos encontrarlos en algunas barras de cereales y en las salsas tipo mayonesa o ketchup."

"El más conocido y peligroso es el glutamato monosódico, debido a su mala fama, en ocasiones lo encontramos camuflado bajo otros nombres, tales como “E-621“, “conservante natural“, “proteína hidrolizada vegetal“, “extracto de levadura“, “umami“, “sal china“, “ajinomoto“, etc."

"Los únicos productos que podemos estar seguros que no contienen potenciadores de sabor son aquellos que son frescos o que hemos cocinado nosotros mismos. "

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Revista de prensa: Apología de la mesa Corrida

"La antropología nos ha enseñado que la alimentación constituye uno de los sistemas simbólicos por excelencia para cualquier cultura. Comer es un acto cargado de significaciones, simbolismos, rituales y códigos que permiten comunicar una determinada forma de ver la vida y de estar en el mundo. Es un acto relevante a la hora de valorar las pautas de socialización y los mecanismos de transmisión de valores en cualquier grupo humano. No solo somos lo que comemos, sino que también somos cómo comemos". 

"La restauración moderna fue una invención inicialmente aristocrática para huir de la camaradería de las tabernas y trattorias, ofreciendo una experiencia individual, independiente y anónima. Igual que se había empezado a escoger la comida, sin ceñirse a lo que hervía en las ollas comunes, se empezó a elegir también con quién sentarse y compartir la comida: amistades, familia, pareja o en la más íntima soledad. Esta libertad de elección supuso la erosión de las antiguas normas de comensalidad, y dio mayor relevancia a la gastronomía y al papel de los chefs."

"La alimentación moderna encarna la libertad de comer fuera de los requisitos y las reglas de la sociabilidad alimentaria, fuera de las constricciones cronológicas, de los horarios familiares, fuera de las exigencias rituales establecidas. Encarna la satisfacción de una glotonería infantil, en la que la golosina (hamburguesas, sándwiches, helados monumentales) triunfa en detrimento de la comida."

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Información sobre pedidos (del 10 al 15 de julio)

Hoy martes se reparten huevos, verdura y Huerta de Aceibar, pan y fruta. También hay que dejar el dinero del café (pago por adelantado).

Mañana miércoles se pueden recoger los pedidos de hoy y dejar el dinero del café (pago por adelantado).

El viernes se cierran los limones.

El sábado se cierran la fruta y los zumos.

El domingo se cierran la verdura y la Huerta de Aceibar.

Estos son los pedidos abiertos actualmente:

- Queso de Samper (hasta el 17 de julio)
- Pollos (hasta el 19 de julio) 
- Goccia Verde (hasta el 19 de julio)
- Productos Ecológicos del Matarraña (hasta el 23 de julio)
- Josenea (hasta llegar al mínimo)
- Pistachos crudos (hasta que se llegue al mínimo)

Este año hay mercado agroecológico cada jueves de 9 a 14 h en la Plaza Concepción Arenal.

Cualquier error que detectéis en estas previsiones l@s encargad@s de pedidos, nos contáis.

Revista de prensa: Mi dieta cojea

“La alimentación no es únicamente salud. El acto de comer es un acto político y de consumo, el segundo gasto fundamental después del alquiler y con él contribuimos a un tipo de sociedad”.

"La industria ha logrado alienar al consumidor de la comida y, desinformado o confuso ante los mensajes publicitarios no sabe muy bien qué elegir."

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Revista de prensa: Resistencia a los antibióticos

A las farmacéuticas y a la industria cárnica no les interesa que se conozca que la Ganadería Industrial es una de las principales causas de la resistencia a los antibióticos, uno de los mayores riesgos sanitarios de nuestra época que, según la OMS, en 2050 podría causar más muertes que el cáncer.

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Revista de prensa: Biosindicalismo alimentario

"La falta de (re)politización alimentaria ...crea una situación de crisis al conjunto de la humanidad."

"Tenemos que frenar los epistemicidios que borran saberes fundamentales para la nutrición: sobre biodiversidad, en la cultura gastronómica, en el conocimiento y valoración de nuestros medios rurales y sus formas diversas y específicas de producir de forma sana."

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Información sobre pedidos (del 3 al 8 de julio)

Hoy martes se reparten huevos, verdura y Huerta de Aceibar, naranjas y limones, comida veganeta, quesos d'Estrabilla, vino, productos ecológicos de Matarraña y fruta.

 

Mañana miércoles se pueden recoger los pedidos de hoy solo de 18:30 a 19:30 h, puesto que a esa hora hay asamblea.

 

Recordad que hay que dejar el dinero del café.

 

El sábado se cierra la fruta.

 

El domingo se cierran la verdura y la Huerta de Aceibar, así como el pan.

 

Estos son los pedidos abiertos actualmente:

- Zumos (hasta el 14 de julio)
- Queso de Samper (hasta el 17 de julio)
- Pollos (hasta el 19 de julio)
- Josenea (hasta llegar al mínimo)
- Pistachos crudos (hasta que se llegue al mínimo)

Este año hay mercado agroecológico cada jueves de 9 a 14 h en la Plaza Concepción Arenal.

Cualquier error que detectéis en estas previsiones l@s encargad@s de pedidos, nos contáis.

Revista de prensa: Resistencias antimicrobianas

España es el primer país de Europa en consumo de antibióticos de la industria ganadera: más de 3000 toneladas al año.
En España, el 70 % de los antimicrobianos, a pesar de ser fármacos destinados exclusivamente al tratamiento de infecciones ya instaladas, se emplean con fines profilácticos en veterinaria, para "medicar sistemáticamente a animales sanos para prevenir las enfermedades" o como metalaxia, que consiste en "medicar preventivamente a los animales sanos que conviven con un animal enfermo, algo muy frecuente en las grandes granjas".

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