"Más del 90 % de la carne que nos llega a la mesa procede de la ganadería industrial". "La forma de producir carne hoy día nada tiene que ver con cómo se hacía hace 50 años, cuando había una relación muy estrecha en los pueblos con los animales". "Los animales eran tratados con una dignidad de la que carecen ahora".
"¿Qué es el
antiespecismo? Una corriente relativamente reciente en España...que viene a decir que todos los animales, incluidos los seres humanos... somos individuos y tenemos una serie de derechos. Hasta el momento los seres humanos hemos visto al resto de los animales desde una visión muy antropocéntrica, pensando que somos superiores y que el resto de los animales están a nuestro servicio. Lo que plantea esta corriente filosófica es que todos somos individuos con nuestros derechos."
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