“La denominación queso fundido queda reservada al producto que contenga un extracto seco total mínimo del 35% de masa/masa"... Y las variedades "para untar" o "para extender" deben llevar un mínimo de 30% de queso.
"Desconfíe de lo que se esconde en las etiquetas".... "A veces la clave está en la palabra que falta. Todo en el envase finge ser lo que cree que es, pero en realidad no lo dice en ningún sitio. Rallado o lonchas que no dicen queso, picada que no dice carne. Esas palabras que faltan en la etiqueta no se omiten sin querer, o por azar, o porque quieran acortar la denominación, sino porque, con la normativa en la mano, lo que nos están tratando de vender no será queso, sino un preparado lácteo".
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