El pasado domingo nos fuimos de visita a la localidad de Valsalada (Almudevar) para conocer de primera mano cómo se elaboran estos deliciosos quesos de cabra.
Nacho nos explicó cual era el proceso para poder hacer un queso artesano. La leche de cabra la trae de un ganadero en extensivo de Barbastro y luego en su obrador hace todo el proceso. ¡Qué de cosas aprendimos!
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