Revista de prensa: Cómo hacer la compra protegiendo el planeta

La diferencia entre la producción de ternera respetuosa con el medioambiente y la más contaminante puede ser de hasta doce veces más CO2.

“Si se redujese el consumo de productos de origen animal en un 50 %, y evitásemos los productores más contaminantes, se podrían reducir las emisiones en un 73 %”.
Para reconocer los productos más contaminantes sería necesario identificar también a los productores, mediante un etiquetado medioambiental y un sistema de incentivación público: por impuestos y subsidios.

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