Cena "inocente"

Ponemos una foto de la cena de sobaquillo que hicimos ayer...

Mercado agroecológico: cómo lavarse la cara sin mojarse

21 colectivos oscenses, de campos de actuación muy variados, son los primeros firmantes de un manifiesto en el que se pide al Ayuntamiento de la capital altoaragonesa una periodicidad semanal para el mercadillo agroecológico que se ha venido celebrando con altibajos durante los últimos meses.
Fuente: Diagonal Aragón
Más información:
http://www.diagonalperiodico.net/aragon/Mercado-agroecologico-como-lavarse.html

Una veintena de colectivos pide que el mercado agroecológico de Huesca sea semanal

Un total de 21 colectivos oscenses suscriben un manifiesto a favor del mercado agroecológico de Huesca y que se periodicidad sea semanal. Pronunciamiento que se realiza coincidiendo con la convocatoria de mercado para este miércoles por la mañana en la plaza Concepción Arenal. Estos colectivos instalarán una mesa informativa y se iniciará una campaña de recogida de firmas.
Recordamos que el mercado agroecológico está organizado por UAGA; el de este miércoles es el último de 2011 y no volverá a haber otro hasta mediados de 2012 (será entonces en la plaza Luis López Allué).
Los colectivos firmantes del manifiesto expresan su "defensa de los productos locales; los canales cortos de comercialización, que promueven alianzas y confianza entre los productores y los consumidores; el consumo de productos ecológicos, que respetan el entorno y la salud de los consumidores; y el consumo de alimentos provenientes de pequeños productores, que dignifican el trabajo agrícola y cuidan el entorno".
Fuente: Radio Huesca

Nueva edición del mercadillo agroecológico de Huesca

El mercado agroecológico volverá a instalarse mañana en la plaza Concepción Arenal para ofrecer a los oscenses una selección de los productos locales. Ésta será la última ocasión que lo haga en esta ubicación, ya que el próximo año, los puestos se trasladarán a la plaza Luis López Allué entre los meses de julio y diciembre.
Fuente: Diario del Alto Aragón
Más información: http://www.diariodelaltoaragon.es/NoticiasDetalle.aspx?Id=720998

¿Está relacionado lo que comemos con nuestra salud y la de nuestros hijos?

Un par de documentales que versan sobre este tema:

En primer lugar una conferencia del médico Russell Blaylock acerca de los efectos de la alimentación sobre la conducta humana (en inglés con subtítulos en castellano):
http://video.google.es/videoplay?docid=660369308462355850&hl=es

En segundo lugar "Nuestros hijos nos acusarán" (en francés con subtítulos en castellano), un documental del director Jean-Paul Jaud sobre el veneno incluido en los alimentos que tomamos cada día y que gira alrededor de una trágica certeza: por primera vez en la era moderna, la generación de quienes son niños ahora tendrán peor salud cuando sean adultos que la que disfrutamos la generación anterior.
http://www.youtube.com/watch?v=-Pk7oafCC4s

Relacionados con éstos:
Homo Toxicus: http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=xt2G81hMoJA
Un mundo sin agua: http://vimeo.com/31132541

SEAE inicia el proyecto Eco-elabora para fomentar la conversión en ecológico

La Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) inició el pasado mes de noviembre el proyecto Eco-elabora, destinado a ofrecer apoyo en formación y asesoramiento a operadores de la industria agroalimentaria, tanto ecológicos como convencionales, y a apoyar la conversión de éstos últimos a métodos ecológicos de manipulación, elaboración, transformación, envasado y comercialización, de forma que entren a formar parte de un sistema más respetuoso con la salud y el medio ambiente.
Fuente: Agroecología.net
Más información: http://www.agroecologia.net/index.php?option=com_content&view=article&id=1143:seae-inicia-el-proyecto-eco-elabora-para-fomentar-la-conversion-en-ecologico&catid=144:noticias-seae-2011&Itemid=1

Abre una tienda ecológica en Zaragoza

Desde el lunes, Zaragoza cuenta con una nueva tienda, La Natural. Alimentación, vida sana y consumo responsable -Fernando el Católico, 9. Zaragoza. 976 358 293-. Productos orgánicos de alimentación; cosmética natural y herbolario, comercio justo,tienda online y reparto a domicilio. Además ofrecen un espacio para la información, la divulgación y la formación en distintos temas de gran importancia: medioambiente, ahorro energético, desarrollo sostenible, contaminación electromagnética, bioestética... todo ello mediante charlas, conferencias, cursos, talleres, degustaciones, lanzamiento de nuevos productos y muchas actividades más.
La inauguración oficial es el día 11 de 18 a 21 horas.
Más información: http://www.la-natural.es/

Son los alimentos “bio” los mas sanos ?

La sociedad, hoy, quiere consumir sano. Pero, a veces, no sabe cómo empezar. La publicidad engaña a los consumidores. Una ciencia al servicio del hombre conduce a la conclusión de que los alimentos biológicos son los más sanos se mire por donde se mire
Fuente: Agromeat
Más información: http://www.agromeat.com/53707/son-los-alimentos-%E2%80%9Cbio%E2%80%9D-los-mas-sanos

El ketchup elaborado con tomates orgánicos es más saludable que el tradicional

Científicos del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn) han descubierto que el ketchup elaborado con tomates orgánicos tiene un mayor contenido en polifenoles que el tradicional.
Fuente: Diario Siglo XXI
Más información: http://www.diariosigloxxi.com/texto-ep/mostrar/20111201183757/el-ketchup-elaborado-con-tomates-organicos-es-mas-saludable-que-el-tradicional

El sector de la producción ecológica andaluza celebra sus premios anuales

Más de 400 invitados asistieron a la entrega de los XIII Premios Andrés Núñez de Prado a la Investigación y Defensa de la Producción Ecológica que concede anualmente la Asociación CAAE en colaboración con la familia Núñez de Prado. Estos premios reconocen la labor de personas, empresas y entidades por su contribución al desarrollo del sector. El acto se celebró en la localidad cordobesa de Baena.
Fuente: Econoticias.
Más información: http://www.ecoticias.com/alimentos/57873/el-sector-de-la-produccion-ecologica-celebra-sus-premios-anuales

Los alimentos ecológicos se encuentran ya en la cuarta parte de los hogares españoles

Los alimentos ecológicos se encuentran ya en la cuarta parte de los hogares españoles, cuyos consumidores además reconocen las etiquetas identificativas, saben exactamente qué son y los consumen por lo menos una vez al mes.

Fuente: ADN. Más información en http://www.adn.es/economia/20111130/NWS-0816-ecologicos-alimentos-espanoles-hogares-consume.html

redbio

Una red transfronteriza de experimentación, intercambio y transferencia para el desarrollo de la agricultura ecológica en proudcciones agrícolas al servicio de los técnicos, los agricultores ecológicos y los agricultores convencionales.
Más información en http://www.redbio.net/ElprojecteREDBIO.html

Recuperación de cereales para la alimentación

El equipo de Cultivos Extensivos del IRTA (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries) del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, ha coordinado la realización, en 2011, del proyecto titulado ‘Modelo para la recuperación y utilización de la biodiversidad cultivada con vistas a la elaboración de productos alimenticios de alto valor añadido. Aplicación al caso de la cadena Trigo-Harina-Pan’, experiencia innovadora en el marco de la Red Rural Nacional, en el que han participado las Comunidades Autónomas de Cataluña y Navarra.

El proyecto se planteó como experiencia piloto para desarrollar un patrón de estudio aplicable a la recuperación de la biodiversidad de especies agrícolas cultivadas, utilizando como modelo la recuperación de variedades antiguas y/o tradicionales de cereales panificables. Los objetivos operacionales han consistido en la identificación de iniciativas de producción, transformación y comercialización que involucran variedades antiguas y/o tradicionales de cereales para panificación, la recolección de información sobre el sector, la determinación de la calidad tecnológica y nutricional de muestras aportadas por los propios productores y transformadores, el estudio de la viabilidad comercial de los modelos de producción más frecuentes y la divulgación de los resultados obtenidos.
Más información en http://www.irta.cat/es-ES/RIT/Noticies/Paginas/Recuperacio_cereals.aspx
Fuente: IRTA