Revista de prensa: Consumo Consciente

"Entendemos por consumo responsable, consciente y transformador aquel que propone una nueva cultura del consumo, conociendo lo que hay detrás de los productos que consumimos cada día, y que ofrece alternativas y propuestas de acción."

"El consumo consciente y transformador está íntimamente ligado al desarrollo como herramienta de transformación y de reflexión que cuestiona y ofrece alternativas al modelo económico mercantilista actual, causante de buena parte de las desigualdades sociales y ambientales que sufre el planeta."

"La globalización del sistema alimentario nos ha conducido a la actual crisis alimentaria con graves problemas sociales (malnutrición, hambre y exclusión en los países del sur, y trastornos, enfermedades alimentarias y riesgos nutricionales en el norte), ambientales (es el sector que más gases de efecto invernadero genera entre producción y distribución) y culturales (desintegración de las relaciones entre producción y consumo, despoblación de las zonas rurales, pérdida de saberes asociados al territorio)."

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