"Nuestro actual modelo agroalimentario, basado en una ganadería y una agricultura intensivas, está acelerando el agotamiento de los recursos naturales, la pérdida de biodiversidad y el empobrecimiento de los suelos. Unas consecuencias que, agravadas por los efectos del cambio climático, ponen en riesgo la alimentación de las futuras generaciones".
"La agroecología pone en valor el conocimiento adquirido del mundo rural para lograr unos cultivos mucho más productivos y sostenibles. Pero también promueve otra forma de alimentarnos".
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