Revista de prensa: Ultraprocesados

"Los nutricionistas nos animan a desengancharnos de este tipo de alimentos que, además, tienen un alto componente adictivo. El truco está en intentar sustituirlos poco a poco por productos similares, pero más sanos". 

"Uno de los componentes más letales de los ultraprocesados es que no generan ninguna sintomatología a corto plazo que sea medible y la población no puede detectar que está perjudicando su cuerpo. Sin embargo, a largo plazo los efectos son demoledores porque son bajos en fibra, aumentan los radicales libres en tu cuerpo, el azúcar en sangre... "

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