Revista de prensa: Alimentos veraniegos

"Se calcula que alrededor de la mitad de la chufa utilizada para la elaboración de horchata provienen de países africanos, y su producción esconde precariedad y precios extremadamente bajos para los agricultores en origen".
"Tal vez el helado sea el clásico entre los clásicos del verano. Un dulce tan azucarado como poco saludable, en particular el industrial, con mucho colorante, conservante, azúcar, grasas saturadas, aditivos alimentarios e incluso algunos con aceite de palma".

"El verano no debería ser incompatible con comer alimentos locales, campesinos, saludables y de producción ecológica".
 Lee aquí el artículo completo.