Revista de prensa: Integral de verdad

"Para que el pan sea considerado integral se exigirá que el 100% de la harina empleada en su elaboración también lo sea. Los panes integrales que no cumplan con estas directrices tendrán que indicar en su etiquetado el porcentaje de harina integral que contienen".

"La nueva norma también define el pan multicereal. Deberá estar estar elaborado con tres o más harinas y cada una de ellas tendrá que estar en una proporción mínima del 10%".

"Esta legislación trata de mejorar la información que tiene el consumidor porque el pan es un alimento fundamental en la cesta de la compra de los españoles".