Revista de prensa: Recomendaciones alimentarias de la ONU para paliar el cambio climático

"Los expertos no declaran expresamente "deja la carne". Su mensaje es que "hay ciertas opciones de dieta que imponen mayores necesidades de suelo y agua y causan más emisiones de gases". Para los productos animales piden que se consuman los que utilicen sistemas con menores demandas de energía".

"Los métodos de producción exacerban la crisis climática y los efectos del cambio climático ponen en riesgo el suministro de alimentación".

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Pésame street: Querido omnivoro

Revista de prensa: Contaminación de los ríos

"La contaminación por antibióticos provoca que las bacterias desarrollen resistencia a medicamentos y las vuelven ineficaces para el consumo humano". 

"Los medicamentos llegan a los ríos y al suelo a través de desechos humanos, de animales, de fugas en las plantas de tratamiento de aguas residuales y de instalaciones de laboratorios farmacéuticos".

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Revista de prensa: Ganaderia ecologica y biodiversidad

"La producción ecológica tiene como objetivo generar alimentos de origen animal sin emplear sustancias químicas artificiales ni organismos modificados genéticamente, estando muy limitado el empleo de antibióticos y otros fármacos para el tratamiento de enfermedades, y prohibido su uso como preventivos". 

"La ganadería ecológica tiene un impacto muy positivo en la biodiversidad... el número de aves en ambientes agrarios se ve aumentado en las proximidades de las granjas ecológicas".

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Revista de prensa: Reciclaje en España

"Reducir, reutilizar y reciclar. En ese orden".
"Más de la mitad de la basura municipal se sigue tirando en vertederos".
"Se está utilizando el mensaje perverso de que la culpa es de la ciudadanía exclusivamente, y puede haber parte de la culpa, pero los principales culpables de que esto suceda, de que no haya envases reciclables, de que no se pueda comprar de otra manera, son las propias empresas que nos venden sus productos".

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Revista de prensa: Consumo responsable

"El consumo responsable es aquel que además de moverse por las variables de calidad y precio, tienen en cuenta otros criterios sociales y medioambientales". 

"Una de las máximas es consumir menos y mejor (menos cosas y de mayor calidad) y, en segundo lugar, aquello que necesitemos".

"En el consumo responsable, como en la vida, es esencial rodearse de gente que te ayude a desarrollarte y crecer".

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Revista de prensa: Dieta climática

"No basta con aplicar medidas a la producción de energía en las centrales eléctricas o los motores de los vehículos. No basta con transformarse en eólico y solar...solo medidas urgentes y drásticas en la próxima década podrían evitar lo peor del cambio climático".

"Los científicos piden variar hacia lo que llaman dietas más saludables. ¿Qué alimentos citan? Hablan de cereales, legumbres, verduras, frutos secos y semillas. También carne, pero con métodos de producción que permitan un uso "menos intensivo" de energía".

"Las medidas que ponen encima de la mesa abarcan desde la reducción en las emisiones de N2O de los fertilizantes, la del metano de los arrozales, la mejora genética para que los cultivos soporten mejor las sequías y que el ganado tenga una mejor alimentación además de gestionar sus desechos".

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Revista de prensa: Grandes contaminadores ambientales

"Acusan Interporc de contribuir al cambio climático “a partir de las enormes emisiones de gases de efecto invernadero, dióxido de carbono y metano, que provoca la industria cárnica porcina”

Esta empresa ha contaminado el medio ambiente con ... el uso abusivo de antibióticos en el modelo ganadero industrial; la emisión de gases y partículas tóxicas —como el amoniaco y las micropartículas PM2,5—, que supone el incremento de enfermedades respiratorias en la población de los territorios donde se instalan estas explotaciones; y las malas condiciones laborales en las que trabajan las personas empleadas en el sector ".

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Revista de prensa: defensa del mundo rural

"El proceso de transformación agraria está en marcha; se trata de apostar por grandes empresas, que acaparen extensiones enormes de tierra, muy capitalizadas, altamente ligadas a la gran industria alimentaria y a los mercados globales para la exportación".

"Estos movimientos de fondos y grandes empresas que integran toda la cadena de producción amenazan con transformar nuestro sistema agrario y acabar con la vida de nuestros pueblos".
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Revista de prensa: La verdad sobre la cadena alimentaria

"Un puñado de empresas controlan cada uno de los tramos de la cadena agroalimentaria, desde las semillas, pasando por los pesticidas y los fertilizantes químicos, la transformación de los alimentos hasta su distribución final. Se trata de multinacionales que anteponen sus intereses económicos al cuidado de la tierra, al derecho de los campesinos a obtener un precio justo por lo que producen y al derecho de los consumidores a saber qué comemos y a hacerlo de manera saludable". 

" La solución se encuentra ... en el compromiso de los consumidores para apostar por otro modelo de distribución, comprando en mercados campesinos, supermercados cooperativos, grupos de consumo..., canales que ponen en el centro al campesinado, la salud y la tierra".

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Revista de prensa: consumo y cambio climático

"Las implicaciones medio ambientales de nuestras acciones en términos de consumo ganan cada vez más importancia ante la amenaza del cambio climático y en un contexto donde la producción de alimentos es responsable de cerca de un tercio de las emisiones de gases de efecto invernadero del planeta".

"La agricultura y la ganadería intensiva emplean el 34% de la tierra disponible, consumen el 69% del agua y son las causas principales de deforestación y pérdida de biodiversidad",

“Un producto que recorre 6.000 kilómetros deja de ser ecológico”.

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Revista de prensa: los ultraprocesados enferman

"Si un producto tiene más de cinco ingredientes, probablemente sea ultraprocesado".

"Incrementar en un 10% la ingesta de este tipo de comida está vinculado a “tasas significativamente altas” de enfermedades cardiovasculares en general, cardiopatías coronarias y enfermedades cerebrovasculares".

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Revista de prensa: no al papel film

"Tu film tiene muchas papeletas para acabar sus días, y muchas veces, tras un solo uso, en el vertedero o incinerado... En el peor de los casos, formará parte de la incontrolada invasión plástica de océanos y mares".
"Puedes recurrir a los frascos de vidrio para conservar el alimento, en lugar del film".
" Los envoltorios con cera de abeja contienen una capa de tela (normalmente algodón) y un recubrimiento de cera de abeja. Aunque se parecen un poco al papel de cocina, resultan más maleables, por lo que se adaptan y adhieren mejor al bocadillo.".
Mira más opciones de no usar film en el artículo pinchando aquí.

Revista de prensa: La dictadura de los supermercados

"Muchos de los alimentos que compramos viajan miles de kilómetros antes de llegar a nuestra mesa, lo que genera altos costes ambientales, mientras que monocultivos como la soja o la palma aceitera -presentes en muchos alimentos- perjudican a las economías locales". 

"Si consumimos con conciencia y de otra manera será un acto político encaminado a cambiar el sistema".
"Los supermercados han impulsado el cambio a peor en el sistema alimentario. En España, en una generación hemos cambiado la manera en que comemos, ahora tomamos menos frutas, verduras y productos frescos y más alimentos procesados y ultraprocesados".
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Revista de prensa: reduce la carne

"La ganadería industrial implica un consumo elevado de recursos naturales y graves costes ambientales. La alimentación del ganado, a base de piensos, en su mayoría transgénicos, es el principal motor de la expansión de los monocultivos en todo el mundo y, por tanto, de la deforestación, empleándose una gran cantidad de agua y suelo para su producción".

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Revista de prensa: aditivos de los plásticos

"Múltiples aditivos se añaden durante la fabricación de los plásticos para mejorar su rendimiento o su vida útil, como disolventes, estabilizadores, antioxidantes o antimicrobianos".
“Nuestros datos muestran que la contaminación por plásticos puede estar teniendo impactos más allá de los conocidos en las aves o en las tortugas. Si de verdad queremos entender el impacto global de la contaminación por plásticos en el entorno marino y encontrar la forma de mitigarla, necesitamos considerar su efecto en los microbios fotosintéticos”.

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Revista de prensa: Lucha contra el plástico

"Hay muchísimas campañas de reciclaje pero no hay campañas de bajar consumo porque se quiere que consumamos más".

"Reutilizar algo no es ir en contra del sistema económico pero sí se ve como un obstáculo para hacer compras impulsivas".
"El plástico no se biodegrada. Solo se rompe en partículas más pequeñas. Parece que desaparece pero sigue con nosotros".

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