miércoles, 30 de diciembre de 2020

Propósito para el nuevo año: que nuestra alimentación impacte menos sobre el clima

Sabemos que lo que comemos no solo afecta a nuestra salud, sino al medioambiente.

Sabemos que las emisiones de un alimento de origen vegetal son en principio menores que otro de origen animal; pero también es crucial saber cómo se ha producido ese alimento: ¿es una lechuga de agricultura intensiva o un queso agroecológico? Lo que está claro es que la producción ecológica se asocia a menores niveles de emisiones de gases de efecto invernadero. Solo hay que conocer un poco, por ejemplo, los procesos de la ganadería industrial, con piensos procedentes de deforestación, uso intensivo de transporte (y, por lo tanto, combustibles fósiles), etc. Pero también la sobreexplotación de acuíferos en zonas como Murcia, donde la agricultura industrial recurre al uso de fertilizantes, etc. y deja toneladas de alimentos (y plásticos) sin recoger según los precios del mercado tras haber invertido en ellos un bien tan preciado como es el agua.

También es importante el concepto de proximidad y su contrario, los alimentos kilométricos. Con esto tiene mucha relación el consumo de productos de temporada producidos localmente.

Además, en PACCAS nos gusta comprar algo tan importante como lo que comemos directamente a productor@s con los que establecemos una relación justa y de confianza. No dejes tu alimentación en manos de grandes empresas a quienes solo les importa tu dinero, y no tu salud ni la del planeta.

Por todo ello y mucho más, nuestro propósito para el nuevo año es que nuestra alimentación impacte cada vez menos sobre el clima, y este es un propósito que seguro que cumplimos.

Para el 2021, esperamos que cada vez más personas se unan a su grupo de consumo más cercano y tomen las riendas de su alimentación. Y os deseamos a tod@s mucha salud.


 

 



 

lunes, 28 de diciembre de 2020

“La alimentación es un motor de cambio político”

Entrevista con la bióloga Edurne Caballero, integrante del colectivo Biela y Tierra, quienes han llevado a cabo un proyecto en el que se incluye un gran número de iniciativas relacionadas con PACCAS.



miércoles, 23 de diciembre de 2020

Receta de aprovechamiento: bebida vegetal de semillas de calabaza


Ahora estamos en temporada y en PACCAS consumimos calabazas, que además es un estupendo fondo de despensa, por lo que conviene tener siempre alguna en casa.

Las semillas que nos sobran después de utilizar nuestra calabaza para hacer algún plato pueden lavarse y secarse; pero hay una estupenda opción más cómoda que nos permitirá obtener una bebida vegetal muy saludable y fácilmente.

Podéis elaborar esta bebida vegetal siguiendo el vídeo o este enlace. Se pueden sustituir los dátiles por pasas y no hace falta ningún aparato especial, solo una batidora y algo para colar la leche. Resulta útil dejarla reposar diez minutillos antes de colarla, para que adquiera más sabor. Añadiendo un toque de canela quedará deliciosa. 

Si hemos utilizado nuestra calabaza para una crema para cenar, por ejemplo, solo la habremos troceado, sin pelarla (se lava bien, eso sí). Desperdicio cero, aprovechamiento 100 %.



martes, 8 de diciembre de 2020

Lo que comes causa deforestación

Lo que pones en tu carro de la compra y en tu plato tiene un impacto de gran alcance.
 
Por ejemplo, las importaciones de soja para piensos de engorde de la ganadería industrial hacen que las cadenas de suministro del modelo agroalimentario de la UE tengan un enorme impacto ambiental y social más allá de las fronteras europeas.
 
Lee el artículo completo aquí.





 

sábado, 5 de diciembre de 2020

Revista de prensa: La basura de internet


"Subir tu foto del día a Instagram, almacenar archivos en la nube o tener tu bandeja de entrada del email llena genera una huella ecológica que demanda el 7% de la energía mundial". 

"En el uso diario de tu ordenador, gestos como cerrar aquellas pestañas y ventanas que no utilices, vaciar la bandeja de entrada de tu email o reciclar todos esos objetos tecnológicos como móviles o portátiles que acumulamos en casa cuando ya están obsoletos son pequeños gestos que pueden generar un gran cambio en el impacto individual de cada usuario de internet y de las tecnologías".

"Cerca de 19,4 millones de españoles de entre 16 y 65 años compra online... Las redes de transporte necesarias para no solo llevar el producto hasta su destino, sino que esto suceda lo antes posible, son un monstruo para el medio ambiente".

Lee aquí el artículo completo.

jueves, 3 de diciembre de 2020

Entrevista sobre consumo

Entrevista a Laura Villadiego, periodista cofundadora del colectivo “Carro de combate” y una de las personas que más sabe sobre consumo crítico en nuestro país, que nos cuenta:

  • Lo que hay detrás de lo que consumimos y su relación con la emergencia climática y las desigualdades, dentro y fuera de nuestro país.
  • Qué podemos hacer para parar la rueda del consumo (más allá de comprar de manera consciente).
  • Cómo evitar que la publicidad afecte a nuestros deseos incluso cuando no sabemos que es publicidad. 
  • La solución a gran escala para crear un sistema de consumo más respetuoso con la tierra y las personas.


 

viernes, 27 de noviembre de 2020

“Viernes negro para el planeta”

Únete a la jornada de lucha internacional del DÍA SIN COMPRAS y no dejes de leer este interesante artículo sobre el hiperconsumismo y la muerte anunciada del comercio local.



miércoles, 25 de noviembre de 2020

martes, 24 de noviembre de 2020

¿Por qué es peligroso cocer la parte verde de las patatas?

 

Puede que te hayas preguntado alguna vez si pasa algo por comer la parte verde de las patatas; pues, bien, aquí tienes la respuesta.

domingo, 22 de noviembre de 2020

Revista de prensa: ¿Funcionan las ecobolas?

"Las ecobolas son unas bolas de plástico con perlas de cerámica en su interior, que se venden desde hace aproximadamente unos veinte años bajo la premisa de que introducidas en el tambor de la lavadora con la ropa sucia, pueden eliminar las manchas de suciedad sin necesidad de usar detergente, lo cual las hace respetuosas con el medio ambiente".
Se han realizado diferentes estudios sobre su eficacia y "Los resultados usando la ecobola fueron idénticos a los obtenidos sin añadir nada a la lavadora".
Lee aquí el artículo completo.

viernes, 20 de noviembre de 2020

miércoles, 18 de noviembre de 2020

Método eco para limpiar tu nevera


Entre los patógenos más frecuentes en neveras se encuentran la bacteria fecal Echerichia coli, la Aeromonas hydrophila, la Listeria monocytogenes y la Yersinia enterocolitica.

Para limpiar nuestra nevera "dispondremos una solución de vinagre aguado y varios trapos limpios"..."Una vez vaciado el frigorífico, desmontaremos, estantes, hueveras, cajones y cajas de lácteos".

Lee el artículo completo aquí.

lunes, 16 de noviembre de 2020

Revista de prensa: Cómo conservar el aguacate


"Guardarlos en un lugar fresco y oscuro, aunque no en la nevera, donde solo lo colocaremos una vez esté maduro; entonces sí que nos interesará evitar que se ponga demasiado blanco".
En el siguiente enlace "te damos cinco trucos que funcionan... para que ese medio aguacate se nos conserve mayor tiempo y podamos tenerlo tan fresco y bonito, si no como el primer día, sí para comerlo sin que ni su sabor ni su textura se vean demasiado afectadas".
Lee aquí el artículo completo.

sábado, 14 de noviembre de 2020

Revista de prensa: tazas desechables de café

"En España, la gran mayoría de los vasos desechables de café ni son compostables ni se pueden reciclar: por mucho que los tiremos al contenedor del papel o al de los envases, son desechados en las plantas de tratamiento".
"La mayoría están recubiertos de una delgada capa interior de polietileno, un plástico que los impermeabiliza y evita que el café se derrame, pero que también dificulta y encarece mucho su tratamiento".
"Lleva tu termo a todas partes. Y pide que te sirvan el café en él. Si nos hemos acostumbrado a ir con nuestra propia bolsa reutilizable a la compra, por qué no hacer también esto".
Lee aquí el artículo completo.

jueves, 12 de noviembre de 2020

Revista de prensa: Reutilizar botellas de vino

"Cada botella de vino implica verter entre 0,8 y 1,28 kilogramos de dióxido de carbono equivalente (...) a la atmósfera".
"Fabricar y después reciclar la botella de vidrio (...) también contamina: de hecho, el 39% de estas emisiones se generan durante la fabricación o reciclaje de la botella".
En el siguiente artículo te enseñan diferentes formas de reutilizar tus botellas: pintarlas para objeto de decoración, soporte de estanterías, candelabros, jardín vertical, lámparas, comedero para pájaros...

martes, 10 de noviembre de 2020

Revista de prensa: ¿Huevos morenos o blancos?

"La raza es la que indica de qué color producirá los huevos: los de color marrón son puestos por las gallinas de raza roja, mientras que los huevos de color blanco son puestos por las gallinas blancas".
"El color, pese a lo que suele pensarse, no tiene nada que ver con la calidad ni con el contenido nutricional ni con el gusto. Los valores de colesterol, calorías y proteínas son iguales en cada huevo (...) el color de la yema tampoco tiene relación con la calidad del huevo, ni el sabor, ni el valor nutritivo".
"Los huevos con una cáscara delgada son de calidad más baja que los que poseen la cáscara gruesa y poco porosa".
Lee aquí el artículo completo.

domingo, 8 de noviembre de 2020

Revista de prensa: bolsas de plástico reutilizables


"Por reutilizable inferimos que la bolsa puede entrar en una economía circular y se usada repetidas veces para transportar y almacenar alimentos, permitiéndonos así prescindir de la bolsas de un solo uso".
"Cuando usamos una bolsa de la compra, podemos saber si estamos siendo sostenibles y en que grado, merced a un código de símbolos y sellos que aparecerán estampados en ella. Para saber leerlos y entender la información que transmiten" lee el siguiente artículo.

viernes, 6 de noviembre de 2020

¿Cómo se recicla un tetrabrik?

Un tetrabrik está fabricado en un 75 % de cartón, un 20 % de plástico polietileno y el 5 % restante, de aluminio. Una mezcla de los tres materiales que, aunque Ecoembes nos haga pensar lo contrario, hace imposible actualmente la completa recuperación material.

 
Cuando el envase se desecha, el cartón se separa del resto, en máquinas que, a base de agua, van desmigando las fibras del cartón. El 25 % restante de polietileno y aluminio termina en un vertedero de residuos industriales de Zaragoza.

 

 

Dile a Ecoembes que no te crees sus mentiras del reciclaje

(información y campaña de Greenpeace)

 


miércoles, 4 de noviembre de 2020

Aguacate sostenible, aguacate insostenible

Elige bien tus aguacates; vamos, que solo consumas los de PACCAS: ecológicos, del país y de temporada, y directos del productor.

Con este artículo te echarás unas risas, pero el fondo es muy serio.

"Aprender a comprar comienza por reconocerse como demanda, como parte del mercado. Nuestro dinero contribuye, por acción y por omisión, a premiar los abusos y los esfuerzos ajenos".

 


 

 

 

 

 

lunes, 2 de noviembre de 2020

Revista de prensa: Cómo conservar la fruta y la verdura

"Comernos lo que compramos supone un requisito innegociable para un sistema alimentario sostenible y más amable con el entorno".
"Si quieres mantenerlas frescas más tiempo, guarda tus fresas y uvas en el frigorífico, sin lavarlas ni mojarlas; y sácalas solo cuando te las vayas a comer".
"Las verduras de hoja se conservan mejor en la nevera. Un truco para que aguanten más es meter unos trozos de papel de cocina (...) para que absorban el exceso de humedad y evitar que se echen a perder tan pronto".
Lee aquí el artículo completo.

martes, 27 de octubre de 2020

Revista de prensa: productos de temporada

Ante la contaminación de los alimentos kilométricos surge "el movimiento de alimentación kilómetro cero: aquella que ha sido cultivada o producida cerca de casa, en granjas próximas o por productores local (...) es hacer lo que han hecho nuestros abuelos desde siempre: comer alimentos locales y de temporada, lo que la huerta dé en ese momento".
"Si quieres frenar el cambio climático, busca alimentos de temporada antes que orgánicos o, mejor aún, que reúna las dos características.
"Si prescindes de la comida y bebida basura -productos muy procesados, poco nutritivos y con alto contenido en azúcares, sal y grasas poco saludables- no solo lo agradecerá tu salud; estarás dando un respiro al planeta".
Lee aquí el artículo completo.

domingo, 25 de octubre de 2020

Revista de prensa: Ecoembes contraria al SDDR


"La Federación Europea de Aguas Embotelladas (EFBW) y la Asociación Europea de Fabricantes de Bebidas Refrescantes (Unesda) se han posicionado a favor del desarrollo de sistemas de depósito, devolución y retorno" (SDDR).
Una reciente investigación señala a "Ecoembes como el ente responsable, junto a los grandes productores y distribuidores de plástico, del fracaso de los distintos intentos por parte de administraciones públicas de instaurar sistemas de depósito, devolución y retorno".
Lee aquí el artículo completo.

viernes, 23 de octubre de 2020

Alertan de que las superbacterias de la ganadería industrial podrían ser la próxima amenaza sanitaria tras la COVID-19

La organización internacional World Animal Protection alerta de que las explotaciones ganaderas industriales suministran a los animales, de forma rutinaria, los mismos antibióticos utilizados para tratar al 100 % de pacientes con COVID-19 en estado crítico durante la etapa inicial de la pandemia.

Aseguran, como venimos advirtiendo, de que el aumento de las superbacterias en las explotaciones ganaderas industriales representa un peligro real en la actualidad para la salud pública.
 
La pandemia nos ha cogido totalmente por sorpresa, pero la crisis de las superbacterias es completamente predecible. No podemos ignorar que el uso excesivo de antibióticos en la ganadería industrial está contribuyendo al incremento de la resistencia a los antibióticos. "La crisis actual podría empeorar si los antibióticos resultan ineficaces en el tratamiento de infecciones secundarias”.
 
Cabe recordar que casi 3/4 de los antibióticos usados en el mundo se utilizan en la producción animal, sobre todo industrial, para lograr que el mayor número de animales posible sobreviva a unas condiciones de confinamiento y hacinamiento que causa múltiples enfermedades y una gran mortalidad.



miércoles, 21 de octubre de 2020

Revista de prensa: Ecoembes greenwahsing


"La investigación pone al descubierto las estrategias de los diez mayores contaminadores de plásticos del mundo y su capítulo dedicado a España señala directamente a Ecoembes y su estrategia de lobby".
“Invierten muchos recursos en crear un estado de opinión contrario a las alternativas a los plásticos de usar y tirar”.
"El informe también señala directamente a las técnicas de greenwashing (marketing que intenta mostrar un falso compromiso ecológico) que realizan varias de esas empresas contaminantes, al mismo tiempo que forman parte de organizaciones que, como en el caso de Ecoembes, presionan para debilitar o retrasar las legislaciones que intentan atajar dicho problema con soluciones que no son beneficiosas para la industria".
Lee aquí el artículo completo.

sábado, 17 de octubre de 2020

Revista de prensa: Piedra de alumbre

"Se usa en cosmética como una alternativa natural y más sana a los componentes polémicos de los desodorantes, como sos los ftalatos, los parabenos, el triclosán y las fragancias sintéticas, a las que hay que añadir el alcohol en aquellas personas a las que produce irritaciones".
"La piedra de alumbre ejerce su principal función como bactericida, al eliminar las bacterias que fermentan el sudor, por lo que se puede recomendar como alternativa saludable siempre que no se aplique sobre zonas con heridas, por el riesgo de que el aluminio pase a la sangre".
Lee aquí el artículo completo.

jueves, 15 de octubre de 2020

Necesitamos una nueva PAC para colocar la alimentación en el centro

La orientación exportadora de buena parte del sistema agroganadero en España no es una solución, sino un círculo vicioso que nos debilita y que tiene graves impactos ambientales y para la salud.

"Exportamos cada vez más e importamos también más alimentos, lo que nos hace crecientemente dependientes de los mercados internacionales. A la vez, se reducen en número las fincas y aumenta su tamaño, en una dinámica de crecer o morir que termina siendo de crecer para morir. Estos procesos generan fuertes impactos ambientales que están destruyendo nuestra capacidad futura de alimentarnos".

martes, 13 de octubre de 2020

Revista de prensa: Agua embotellada

"Beber agua embotellada en España es un sinsentido, una moda basada en potentes campañas publicitarias".
"Para la inmensa mayoría de los ciudadanos, el agua que sale del grifo y la que compramos en botella resulta, en esencia, muy parecida; cuando no la misma".
"La opción más sostenible es beber agua del grifo (...) El mejor residuo es el que no se genera, en este caso, los envases de agua".
Lee aquí el artículo completo.

domingo, 11 de octubre de 2020

Desprotección de l@s consumidor@s ante la alimentación insana

La mala alimentación, los errores diarios en la dieta, como granos de arena que forman desiertos, están causando estragos a nivel global.

"Año tras año, abandonamos los productos frescos, olvidamos la dieta mediterránea para abrazar la occidental (mucha carne, grasas y ultraprocesados). Nuestra forma de comer es ya la principal causa de muerte por enfermedades no transmisibles. Y sí: morimos más por este motivo que por los cigarrillos".

 Estamos "sometidos a un influjo de propaganda que muchas veces no es veraz, dándonos a entender que algo insano es sano, o que tiene beneficios para el organismo".

En PACCAS ponemos la alimentación donde debe estar, en el centro.



viernes, 9 de octubre de 2020

Los riesgos de la industrialización del campo

 
Por otra parte, técnic@s del Ministerio de Agricultura han detectado episodios de presencia excesiva de antibióticos en carne de pollo, cerdo y ternera

"El empleo de plaguicidas puede implicar un riesgo para los consumidores, debido a que tanto las propias sustancias, como sus metabolitos y productos de degradación o reacción pueden dejar residuos en los alimentos que pueden tener efectos adversos para la salud pública". Esas trazas pueden aparecer "en vegetales y también en productos de origen animal, así como en alimentos infantiles, ya sea por aplicación directa de los mismos, por contaminación ambiental o a través de los piensos".

La frecuencia de detección de residuos de plaguicidas en alimentos se ha duplicado en los tres últimos años en relación con los dos anteriores. Su utilización masiva es desde hace décadas uno de los rasgos característicos de la agricultura que vive de espaldas a la ecología.

En PACCAS apostamos por la agroecología.

 

miércoles, 7 de octubre de 2020

Revista de prensa: ¿servilletas de papel o de tela?

"Una vez que la servilleta de papel está sucia, no es recuperable ni reciclable".
"Las servilletas de papel no reciclado emiten más CO2, y gastan en su fabricación más energía y agua que una de algodón o tela (...) si te limpias con una servilleta de tela (y no te separas de ella), y la lavas 30 veces en un año (una vez cada 10 o 15 días), en comparación las emisiones de la servilleta de tela resultan insignificantes".
Lee aquí el artículo completo.

lunes, 5 de octubre de 2020

Nuestr@s productor@s: EcoMonegros

Conoce mejor a un@s de nuestr@s productor@s de harina.

Te interesará lo que cuentan de la recuperación de las variedades tradicionales y la existencia de semillas libres; de cómo el pan fabricado con Aragón 03 es más saludable y se digiere mejor...


 

 

sábado, 3 de octubre de 2020

Alertan sobre la relación entre el sistema alimentario y el riesgo de nuevas epidemias

Según Peter Singer, filósofo y profesor de Bioética en la Universidad de Princeton (EE. UU.), comer carne de ganadería industrial es triplemente inmoral: por las condiciones de "vida" de los animales, por su contribución a la emergencia climática y porque en tiempos de pandemia constituye “un serio riesgo para nuestra propia supervivencia”. 
 
La gripe aviar y la peste porcina nos lanzaron señales de alarma que no supimos descifrar a tiempo.
 
Singer ha escrito el prólogo de un informe de Proveg International que ha recibido el apoyo del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA).
 
Cabe recordar que a nivel mundial, más del 70 % de los antibióticos se utilizan en la ganadería industrial, lo que reduce drásticamente su eficacia en humanos, agravando el riesgo general para la salud de las personas y aumentando la carga sobre los sistemas sanitarios.

 

 

 

martes, 29 de septiembre de 2020

Revista de prensa: compostador casero

"Fabricar un compostador casero nos puede proveer de abundante abono para las plantas, tanto de interior como de nuestra terraza o jardín".
"Un compostador debe ser un contenedor bien ventilado y que tenga cabida para cantidades adaptables de restos orgánicos".
En el siguiente artículo te enseñan a hacer un compostador casero.

viernes, 25 de septiembre de 2020

Nuestras productoras: Chocolates Isabel

¿Sabías que el único obrador de chocolate ecológico, artesano y de comercio justo de España está en un pueblo de Teruel? ¿Que es una empresa donde sólo trabajan mujeres y hacen descuentos a familias monomarentales?

Conoce mejor a una de nuestras productoras en esta entrevista (a partir de la página 16).




miércoles, 23 de septiembre de 2020

Encuentro provincial de productores y grupos de consumo

Os recordamos que este sábado 26 de septiembre se realizará el encuentro. El programa definitivo es el siguiente:

10 horas
La PAC que viene. 
Plataforma "Por otra PAC" - CERAI Aragón

11:30 horas
Redes de distribución directa de productos de cercanía. 
Isabel Álvarez, Red Internacional Urgenci (Agricultura Sostenida por la Comunidad)

13 horas
Asamblea de Grupos de Consumo de la Provincia de Huesca

16 horas
¿Cómo construir una red de comercialización directa en nuestro territorio? 
Isabel Álvarez, Red Internacional Urgenci - Grupos de Consumo de Huesca

17:00 
Mesa Redonda: Criterios productivos en nuestro entorno: potencialidades y dificultades. 

Granja Riorcal
Fundación Lonxanet
Pastores ovino, caprino y vacuno aragoneses
Jabones de Guara
Colectivo "Con los pies en el suelo"
Mensa Cívica

Todas las charlas y mesas redondas serán de libre acceso hasta completar aforo. 

La comida del sábado será aportada por los propios asistentes y se realizará en común. 

Habrá espacio de conciliación. 

Santa Eulalia de Gállego - Residencia (Antiguas escuelas)

Organiza: Ecored Aragón 

Colabora: A Vecinal Supermercado Cooperativo
                  Ayuntamiento Santa Eulalia de Gállego