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sábado, 10 de abril de 2021

Revista de prensa: Carne de vacuno de Brasil


"En España, la carne fresca debe reflejar el país de origen del animal, pero no la procesada"

"Entre 2014 y 2019, España importó 48.157 toneladas de vacuno de Brasil, según Naciones Unidas, y en 2019 fue el cuarto país europeo en cuanto a volumen de importaciones de carne de vacuno de zonas afectadas por la deforestación en Brasil, y el tercer país en huella de carbono".

Lee aquí el artículo completo.

jueves, 4 de marzo de 2021

¿Reducimos o promocionamos el consumo de carnes rojas y procesadas?

Para 2020 y parte de 2021, la Comisión Europea, desde la Agencia Ejecutiva de Consumidores, Salud, Agricultura y Alimentación, ha adjudicado casi 13 millones de euros de dinero público a Interporc y Provacuno para seguir incrementando el consumo excesivo de carne, a pesar de que dicha agencia europea tiene entre sus objetivos mejorar la salud de la población.

A la vista de los datos de salud pública, tanto la UE como nuestro Gobierno deberían destinar recursos a informar y fomentar la reducción del consumo de carnes rojas y procesadas, y a evitar, por ejemplo, "barbaridades tan grandes como que en este momento haya organizaciones empresariales que lleven a cabo campañas públicas dónde confunden a la población haciéndoles creer que la carne de cerdo es carne blanca, y todo esto a la vista del Ministro de Consumo".

¿Es legítimo financiar con dinero público la publicidad del consumo de carne procesada en España, donde comemos una cantidad 8 veces superior a la máxima recomendada? Las consecuencias sanitarias también se pagan con dinero público.

¿Y sabe la gente que en su gran mayoría toda esa carne es de ganadería industrial?



jueves, 28 de enero de 2021

Revista de prensa: alimentación anti ácido úrico


"Las purinas se encuentran de forma natural en el cuerpo pero también en ciertos alimentos... conviene evitar el consumo de grandes cantidades, sobre todo si hay problemas para descomponerlas. Los alimentos con un bajo contenido en purina son: frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, lácteos bajos en grasa, huevos y aceites vegetales".

"Deben evitarse alimentos con alto contenido de purinas como carne de caza, algunos pescados , alimentos con alto contenido en grasa, bebidas alcohólicas y alimentos y bebidas azucarados".

Lee aquí el artículo completo.

sábado, 3 de octubre de 2020

Alertan sobre la relación entre el sistema alimentario y el riesgo de nuevas epidemias

Según Peter Singer, filósofo y profesor de Bioética en la Universidad de Princeton (EE. UU.), comer carne de ganadería industrial es triplemente inmoral: por las condiciones de "vida" de los animales, por su contribución a la emergencia climática y porque en tiempos de pandemia constituye “un serio riesgo para nuestra propia supervivencia”. 
 
La gripe aviar y la peste porcina nos lanzaron señales de alarma que no supimos descifrar a tiempo.
 
Singer ha escrito el prólogo de un informe de Proveg International que ha recibido el apoyo del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA).
 
Cabe recordar que a nivel mundial, más del 70 % de los antibióticos se utilizan en la ganadería industrial, lo que reduce drásticamente su eficacia en humanos, agravando el riesgo general para la salud de las personas y aumentando la carga sobre los sistemas sanitarios.

 

 

 

sábado, 20 de junio de 2020

Semana sin carne


España es el país de la UE que más carne consume. Muy lejos de la dieta mediterránea, actualmente se suele comer carne con cosas y no cosas con carne. 

El pasado año, una comisión internacional de expertos publicó en la revista científica The Lancet un estudio sobre los cambios necesarios en la alimentación para salvaguardar tanto la salud del ser humano como para preservar el medioambiente. Entre ellos están reducir el consumo de carnes rojas e incrementar el de verduras, frutas y legumbres.

Os animamos a apostar por menos productos de origen animal y de mayor calidad (agroecológicos) todo el año.