Cómo afecta la ganadería industrial al aire que respiramos

La ganadería industrial no solo contamina el agua y el suelo, sino también el aire; con graves consecuencias para quienes trabajan en las explotaciones o viven en los alrededores por el riesgo de enfermedades respiratorias, entre otras. 

 

Lo cuenta el neumólogo albaceteño Jesús Martínez-Moratalla en la segunda parte del ciclo sobre las afecciones de la ganadería industrial organizado por la Universidad Ciudadana de Huesca, la Plataforma Loporzano SIN Ganadería Intensiva y la plataforma vecinal comarcal Hoya Huesca Viva. 

¡Para no perdérselo! Nuestra cesta de la compra afecta a nuestra salud y a la del resto de personas de muchas más maneras de las que imaginamos.

 

Revista de prensa: Cuida tu aloe vera

"Tu aloe será feliz en un sitio cuanto más luminoso, mejor; pero sin achicharrarse por el sol. Así, dentro de casa, prefiere una ventana luminosa pero con luz indirecta".

 
"El aloe vera es una farmacia viviente: de ella se dice que es cicatrizante, depurativa, analgésica ...hace milagros con las quemaduras solares, gracias a sus propiedades refrescantes, cuida los cortes en la piel y hasta alivia las picaduras de los mosquitos".

"En verano, a tu aloe vera le vendrá bien que lo riegues concienzudamente una vez al mes o cada tres semanas...durante el otoño y el invierno, basta con que lo riegues una vez cada dos meses".

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Revista de prensa: El veneno del azúcar

"Según varios estudios el azúcar es una droga o, al menos, se comporta como tal... nuestro cuerpo nos pide cada vez más. ".

"Consumimos una media de 24 kilos anuales, tres veces más que hace 50 años... En el caso de España se ha pasado de 5 a 30 kilos por persona y año en un siglo".

"El azúcar es perjudicial si no se consume con fibra... si el azúcar se toma sin la fibra que lo acompaña en verduras y frutas, resulta dañino".

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Qué es la EcoRed Aragón y cómo influye el consumo hacia el cambio de la sociedad

En la actualidad Ecored Aragón está formada por unos 40 grupos de consumo en toda la Comunidad Autónoma. En la provincia de Huesca, a día de hoy existen 19 grupos de consumo y el número sigue en aumento.

Descubre cómo se organiza y mucho más en esta completa entrevista al portavoz de EcoRed Aragón.

 

¿Qué pan queremos?: negocios refinados

Es interesante preguntarnos qué pan queremos: ¿uno que nos alimente y cuide nuestra salud —indisociable de la salud de la tierra— o un pan industrializado o falsamente artesano, cargado de agroquímicos y aditivos, y hecho por máquinas?

La responsabilidad también es nuestra. Podemos comprar harinas directamente a los proyectos agroecológicos de nuestro territorio, aquellos que recuperan variedades antiguas y tradicionales, y hacer pan en casa, o bien podemos buscar alguno de los hornos artesanos de verdad que todavía quedan. Son pocos y hay que cuidarlos. 

En PACCAS compramos harina y pan realmente artesanos y eco. 

 

 

Revista de prensa: alimentación anti ácido úrico

"Las purinas se encuentran de forma natural en el cuerpo pero también en ciertos alimentos... conviene evitar el consumo de grandes cantidades, sobre todo si hay problemas para descomponerlas. Los alimentos con un bajo contenido en purina son: frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, lácteos bajos en grasa, huevos y aceites vegetales".

"Deben evitarse alimentos con alto contenido de purinas como carne de caza, algunos pescados , alimentos con alto contenido en grasa, bebidas alcohólicas y alimentos y bebidas azucarados".

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Revista de prensa: semillas de calabaza

"Las pipas de calabaza pueden ayudarnos a mantener la presión arterial y el nivel de azúcares en la sangre bajo control. Pero también son interesantes por su aporte de Omega 3, ricas en vitaminas y minerales, propiedades antioxidantes y agente antiinflamatorio, ayudan a controlar el azúcar en sangre, mejoran la calidad del esperma, pueden actuar como promotor del crecimiento del cabello y actividad antimicrobiana".

"Deberemos priorizar las semillas crudas por encima de las saladas".

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Desprotección de l@s consumidor@s ante la alimentación insana

La mala alimentación, los errores diarios en la dieta, como granos de arena que forman desiertos, están causando estragos a nivel global.

"Año tras año, abandonamos los productos frescos, olvidamos la dieta mediterránea para abrazar la occidental (mucha carne, grasas y ultraprocesados). Nuestra forma de comer es ya la principal causa de muerte por enfermedades no transmisibles. Y sí: morimos más por este motivo que por los cigarrillos".

 Estamos "sometidos a un influjo de propaganda que muchas veces no es veraz, dándonos a entender que algo insano es sano, o que tiene beneficios para el organismo".

En PACCAS ponemos la alimentación donde debe estar, en el centro.

Los colores de frutas y hortalizas hablan de sus virtudes nutricionales

Cada color se debe a distintos componentes, normalmente a uno mayoritario, y dichos componentes tienen virtudes nutricionales muy notables. 

Licopeno: diez curiosidades sobre el antioxidante de los tomates

Esta sustancia carotenoide, presente en un buen número de vegetales, tiene un buen número de propiedades medicinales y virtudes nutricionales; así que hay que aprovechar los últimos tomates de esta temporada; siempre ecológicos como los que consumimos en PACCAS, claro.

 

 

Revista de prensa: Dátiles

"Este alimento es indispensable en la dieta de muchas culturas del sur del Mediterráneo, y el motivo está tanto en su poder para endulzar como por algunas virtudes nutricionales que posee".
"Es una de las frutas más altas en fibra. Esto lo hace una fruta lanxante, muy buena para evitar el estreñimiento".
"Destaca por su aporte de ciertos minerales importantes para nuestro organismo. Tal es el caso del calcio, del que aporta más de 50 mg por 100 de producto, o el magnesio".

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Revista de prensa: Nutriscore

"Nutriscore es un sistema de etiquetado frontal de alimentos y bebidas envasados que funciona a modo de "semáforo nutricional": establece una escala en cinco colores y letras que va desde los alimentos más saludables (en verde y con la letra A) hasta los menos saludables (en rojo y con la letra E), con tres escalas intermedias (en verde claro, amarillo y naranja)".
"Nutriscore es el punto de partida de una estrategia integral de promoción del consumo saludable y su implantación será reforzada con campañas de formación e información para que las personas consumidoras se familiaricen con el sistema y lo aprecien en su integridad".
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Revista de prensa: El lobby cárnico

"El objetivo de la industria alimentaria es impedir o demorar la instauración de políticas de salud pública que afecten los intereses de las corporaciones privadas, promoviendo en su lugar cortinas de humo y mecanismos de autorregulación o medidas de carácter exclusivamente educativo".
"El volumen de consumo de productos cárnicos debe reducirse porque está afectando de manera muy negativa la salud poblacional. Una disminución del consumo significa una disminución de las ventas. Dicho de otro modo, cuantas más ventas, menos salud".
"El Estado español es el tercer país del mundo productor de porcino (solamente por detrás de China y Estados Unidos) y dentro de la Unión Europea, desde 2015 supera a Alemania".

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Revista de prensa: ¿Mejor carne blanca?

"La Organización Mundial de la Salud (OMS) clasificó la ingesta de carne roja como "probablemente carcinógena para los humanos".

Las carne blanca "cuenta con un alto contenido en proteínas, es rica en vitamina B12 y en lípidos insaturados.. también propicia un menor riesgo de sobrepeso y obesidad y, en consecuencia, también menos probabilidades de sufrir problemas cardiacos".

"Para reducir el riesgo de sufrir niveles de colesterol elevados, se debe recurrir a una alimentación basada en las proteínas de vegetales como las legumbres y los frutos secos y de los lácteos, y reducir o eliminar el consumo de todo tipo de carne, tanto roja como blanca".

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Pésame street: La alcachofa

Revista de prensa: Frutos secos nutritivos

"Entre los más destacados en nuestro país están sobre todo la nuez, la avellana y la almendra".

Tienen diferentes virtudes nutricionales como el omega3/6, fitosteroles, relación calcio/magnesio/ fósforo, proteína de alta calidad, oligoelementos y potasio, vitaminas del grupo B, carotenoides, calorías, fibra vegetal y carbohidratos.

Descubre en el siguiente artículo sus propiedades.

Pésame street: Querido omnivoro

No te pases con la carne

Revista de prensa: Disruptores endocrinos

"Hay productos que contienen lo que llamamos disruptores endocrinos, es decir, que afectan y alteran el sistema endocrino, y que están presentes en todo tipo de objetos de consumo habituales: en los embalajes, en los cosméticos, en los textiles y hasta en los alimentos. Estamos expuestos a ellos a diario".

"Los pesticidas y herbicidas usados en agricultura, los plásticos del envase alimentario, el papel y cartón reciclado, cosméticos, productos de higiene... Por ejemplo, los tiques de caja térmicos, aquellos que no tienen tinta ni cinta, están hechos de bisfenol A, que es un disruptor endocrino".

"Todos niños españoles orinan plástico, que viene del consumo alimentario. Principalmente, bisfenol A. ¿Cuándo se va a prohibir?".

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Revista de prensa: dieta flexitariana

"La llaman dieta flexitariana, en alusión a un patrón de alimentación básicamente vegetariano en el que la carne tiene cabida de forma ocasional".

"En el caso de España, apostar por la dieta mediterránea sería la opción ideal, ya que es una dieta saludable, sostenible medioambientalmente y basada en productos adaptados a nuestro clima".

"Desgraciadamente el español piensa que si no ha comido carne es que no ha comido. Pero en una dieta saludable no sólo puede, sino que debe haber días sin carne".

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