Alertan sobre la relación entre el sistema alimentario y el riesgo de nuevas epidemias

Según Peter Singer, filósofo y profesor de Bioética en la Universidad de Princeton (EE. UU.), comer carne de ganadería industrial es triplemente inmoral: por las condiciones de "vida" de los animales, por su contribución a la emergencia climática y porque en tiempos de pandemia constituye “un serio riesgo para nuestra propia supervivencia”. 

 

La gripe aviar y la peste porcina nos lanzaron señales de alarma que no supimos descifrar a tiempo.

 

Singer ha escrito el prólogo de un informe de Proveg International que ha recibido el apoyo del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA).

 

Cabe recordar que a nivel mundial, más del 70 % de los antibióticos se utilizan en la ganadería industrial, lo que reduce drásticamente su eficacia en humanos, agravando el riesgo general para la salud de las personas y aumentando la carga sobre los sistemas sanitarios.