Desde el pasado lunes se está celebrando la Semana Mundial Sin Carne, una iniciativa global que pretende mostrar que es fácil dejar de consumir carne o reducir su consumo.
España es el país de la UE que más carne consume. Muy lejos de la dieta mediterránea, actualmente se suele comer carne con
cosas y no cosas con carne.
El pasado año, una comisión internacional de expertos publicó en la revista científica The Lancet un estudio sobre los cambios necesarios en la alimentación para salvaguardar tanto la salud del ser humano
como para preservar el medioambiente. Entre ellos están reducir el
consumo de carnes rojas e incrementar el de verduras, frutas y
legumbres.
Os animamos a apostar por menos productos de origen animal y de mayor calidad (agroecológicos) todo el año.
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