Revista de prensa: ¿cómo obtenemos los alimentos que comemos?

"Ahora, en un momento en que nos replanteamos cómo vivimos, cómo educamos a nuestros hijos, qué sistema de salud tenemos…, también debemos plantearnos el sistema agroalimentario que queremos. La alimentación es básicamente un negocio y, en cambio, debería ser un derecho garantizado por las administraciones públicas".

"Toda inversión que hagamos en definir una buena política alimentaria para el conjunto de la población después será un ahorro en factura sanitaria y farmacológica. Si tenemos claro que una buena alimentación es una de las bases para una buena salud, no la podemos dejar en manos de qué pueda hacer cada cual según su poder adquisitivo".
" El campesinado ecológico fue un movimiento rural que quería ser motor de cambio social. Creció a contracorriente hasta demostrar que era viable para alimentar a la población".

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