"Este centenario animal...está siendo suplantado por otras desreguladas variedades porcinas que aportan la misma coloración de pezuña, mayor número de ejemplares por parto y un acentuado desarrollo, amén de una menor merma cárnica durante el corto proceso de maduración de sus jamones."
"El 90% de los jamones etiquetados como ibéricos, son engañosas imitaciones legalizadas por Agricultura."
"La negligencia de la ENAC permite a las inspectoras convertir los cochinos de pienso en jamones de bellota."
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