"La ingesta de aguacate destaca especialmente en dietas vegetarianas y veganas por el importante aporte de omega 3, cardiosaludable y regulador del colesterol, que incorporamos sobre todo gracias al pescado azul, del que estas dietas prescinden. Además, es un gran antioxidante, contiene más potasio que el plátano y es rico en ácido fólico, otro regulador cardiovascular"
"Los productores californianos de aguacate atesoran tal poder que son incluso responsables de la palabra inglesa para designar esta fruta. Reunidos en 1914 en el lujoso hotel Alexandria de Los Ángeles, decidieron que ahuacate —palabra procedente del náhuatl e incorporada al español— era demasiado difícil de pronunciar para las lenguas anglohablantes. Además, era poco recomendable, pues también servía para referirse a los testículos. Así que los futuros prohombres del aguacate informaron a las casas que publicaban diccionarios de que habían acuñado la voz avocado. Y funcionó."
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En Paccas consumimos aguacate ecológico de Jete (Granada).
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