Revista de prensa: economía ecológica

"La economía industrial es entrópica, no es circular", considerando entropía la suma de toda la energía disipada en un proceso.

"El PIB suma todo lo que pasa por el mercado, pero no descuenta los daños ambientales: la pérdida de especies, ni el cambio climático futuro...hay que abolir la contabilidad del PIB y sustituirla por unos cuantos indicadores físicos y sociales".

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¡Comer y cambiar todo es empezar!

El papel del campo ante las crisis sanitaria y ambiental

"Al inicio del estado de alarma muchos productores y productoras sostenibles vieron cómo se cerraban sus canales habituales de distribución, favoreciendo el consumo en grandes superficies. Sin embargo, no tardaron en surgir las iniciativas de apoyo a este sector esencial para nuestra alimentación y para la salud del planeta".

Revista de prensa: Ideas de reconstrucción

"El Congreso ha abierto un 'buzón' para que los ciudadanos que así lo deseen puedan dirigir sus propuestas y sugerencias a la llamada Comisión de Reconstrucción Social y Economía, encargada de estudiar medidas que aceleren la salida de la crisis del coronavirus".

"Lo deberán hacer al correo electrónico comisionRSE@congreso.es desde el cual se distribuirán a los grupos de trabajos que correspondan".
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Revista de prensa: Supermercados cooperativos

"Un supermercado cooperativo no va sólo de alimentación o de consumo, sino de relaciones. Por una parte, las relaciones directas y de confianza que queremos establecer con productores. Por otra, las relaciones dentro de nuestra comunidad de socios".

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Revista de prensa: El bien común

"Alternativa al capitalismo salvaje, que se basa en valores como la dignidad humana, la democracia, la justicia social, la confianza, la transparencia en la gestión o la sostenibilidad ecológica, entre otros, y que busca poner en el centro de la actividad económica a las personas y a la naturaleza construyendo un mercado cooperativo en lugar de competitivo".

"¿Pueden la agricultura ecológica, la producción y el consumo sostenibles ser motores de una economía rentable, comunitaria y humanista?"

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Revista de prensa: Cerveza "Circular"

"En tiempos de los babilonios, el pan sobrante se usaba para fabricar cerveza. En pleno siglo XXI, la secular idea ha sido rescatada".

"Tenemos que encontrar la manera de reaprovechar todo lo que ahora tiramos y que serviría con creces para paliar el hambre en el mundo”.

“Tenemos un gran poder como ciudadanos y consumidores...Desde hacer la compra con una lista de la compra con lo estrictamente necesario hasta cocinar con las sobras o compostar los restos orgánicos. Y se puede presionar a los comercios y a los restaurantes, o impulsar proyectos de reaprovechamiento local de los alimentos”.

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