Revista de prensa: Ciudades hambrientas

"Aunque los supermercados parecen integrarse de forma silenciosa y natural en la ciudad, también son potentes focos de alteración urbanística, atrayendo el movimiento comercial que a la vez van perdiendo los formatos de comercio tradicional."

"Actualmente, las zonas urbanas albergan un 54% de la población del planeta, pero la ONU calcula que en 2050 hablaremos de un 66%.... Es decir, ciudades llenas de personas que no producen sus propios alimentos y que, por tanto, fuerzan la sobreexplotación de las zonas rurales conlindantes y sus recursos."

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Revista de prensa: La dictadura de los supermercados

"Los costes de producción suponen en torno a un 1% de lo que pagamos por el producto. En cambio, la distribución y el marketing de una mercancía ya fabricada se lleva el 50% de lo que pagamos por él. "

"La diferencia media del precio de los alimentos en origen (campo) al destino (en la mesa) es del 390%. "

"No existe libre competencia. En la actualidad asistimos a un oligopolio muy concentrado en el que apenas unos pocos fabricantes controlan la oferta y, por tanto, los precios. "

"La supuesta competitividad y bajos precios que, se supone, ofertan los grandes distribuidores es a costa de la explotación laboral, la agresión a nuestra salud, el atropello medioambiental y la burla de impuestos."

"Un pequeño grupo de empresas que no producen nada son las que deciden qué productos se pondrán a la venta y cuáles no, y a qué precio."

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Revista de prensa: Externalidades negativas

"Las principales externalidades negativas son medioambientales y socio-económicas. Las medioambientales se relacionan con la contaminación generada en los procesos productivos...Las externalidades socio-económicas se relacionan principalmente con las condiciones de trabajo de los empleados de la empresa."

"Es difí­cil determinar cuánto costarí­a cada producto si las empresas compensaran por las externalidades negativas."

"El comercio justo es probablemente lo que más se acerca a este modelo ideal de producto."

Lee aquí el artículo completo "¿Cuál es el precio real de las cosas?"

Las visitas a productor@s más recientes

La responsable de las visitas a productor@s de PACCAS nos recuerda la estupenda jornada que pasamos con motivo de la visita a AmasArte y Tierra Viva, dos proyectos de miembros de PACCAS que han contado desde sus inicios con todo nuestro apoyo.

"El pasado día 19 de marzo estuvimos visitando el obrador de Amasarte. María nos lo enseñó y explicó el proceso de elaboración de sus productos, de dónde vienen las materias primas, etc. Además respondió a las preguntas que le hicimos.

Constatamos el compromiso de María, que ya conocíamos, en todo el proceso de elaboración de su repostería; tanto en la elección de la materia prima como en el empaquetado, reciclaje, etc. Escuchamos cómo quiere mejorar aún más ese compromiso, buscando alternativas para aquellos aspectos que se pueden mejorar, etc.

Sus productos son de excelente calidad y se pueden adquirir también en herboristerías, panaderías, dietéticas e incluso fuera de Huesca (en Jaca). También participa en ferias.

Estuvimos una hora y media aproximadamente, y asistieron a la visita personas del grupo de consumo y personas que no pertenecían al mismo.

Después, aprovechando el buen tiempo, algun@s nos fuimos en bici a Cuarte, lugar donde Christian tiene su proyecto de huevos ecológicos "Tierra Viva". Otr@s fueron en coche.

Christian nos enseñó el lugar donde están las gallinas. Comprobamos que el pienso que comen es ecológico; vimos el domo que construyo él mismo, que es donde duermen las gallinas; y nos conto y enseñó otro proyecto que quiere llevar a cabo en el terreno, que es un espacio para el ocio.

Vimos una construcción de paja ya acabada y otra a medio hacer, nos explicó el proceso y, para finalizar, estuvimos comiendo unos calçots buenísimos, un flan de huevo riquísimo y otras "delicatessen".

Revista de prensa: Científica a favor de los productos ecológicos.

"Es mejor consumir productos no tratados con pesticidas y plaguicidas industriales."

"Los consumidores debemos generar la necesidad de comer de calidad, en la medida que lo hagamos habrá también mayor transformación de los productores.”

"Además de las normas que fija la Unión Europea en España existen comités de agricultura ecológica territoriales que si detectan tóxicos no certifican el alimento."

"Por cada euro que los consumidores gastamos en un alimento convencional hay que gastar otro euro para subsanar los problemas medioambientales que genera, más otro euro para corregir los problemas de salud que están derivados del consumo de alimentos convencionales."

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Revista de prensa: Antropóloga a favor del consumo ecológico

"Lo que hagamos hoy con nuestra alimentación prefigura el mundo del mañana. Nada hay más esencial para la vida humana y, posiblemente, ningún sector de la economía expresa mejor el absurdo despilfarro, la injusticia social y la lógica suicida del sistema capitalista."

"Algunos de esos sinsentidos que configuran la actual industria alimentaria: alimentos “kilométricos”, que van de punta a punta del planeta para que podamos comer uvas todo el año; campos enteros dedicados a la producción de agrocombustibles para dar de comer a los automóviles; animales hacinados y medicados; pesca depredadora que, de seguir a este ritmo, llevará a la extinción del 90% de las especies marinas para 2050"

“Podemos y debemos producir con sustentabilidad, distribuir con equidad y consumir con comensabilidad”

"Esa alimentación que promueve la industria alimentaria y las grandes multinacionales de la distribución, esa que se presenta con una falsa apariencia de variedad, en envases de mil colores y tamaños, nos enferma: nos provoca hipertensión, obesidad, diabetes; y, por esa misma lógica del mercado que necesita de la desigualdad y la carencia, la opulencia de unos pocos condena al hambre y la malnutrición a mil millones de personas, en un mundo que produce alimentos de sobra para toda la población mundial."

Si quieres leer el artículo completo "La alimentación construye futuro" pincha aquí.

Información sobre pedidos (del 2 al 7 de mayo)

Mañana martes se pueden recoger los huevos, la verdura, AmasArte, los limones y pomelos, la comida veganeta, los quesos y las Birretas Moñako.

El miércoles se reparten los pollos y el aceite y el vino de Castillazuelo, y se pueden recoger los pedidos del martes únicamente hasta las 19:30 h; ya que tenemos asamblea. También es el último día para dejar envases vacíos para el pedido de Goccia Verde.

El sábado se cierra AmasArte.

El domingo se cierran la verdura, el pan, la Huerta del Lugar y las Delizias del Ortal.

Estos son los demás pedidos abiertos actualmente:  

• Setas cultivadas (hasta el 9 de mayo)
• Limones (hasta el 11 de mayo)
• Biosurya (hasta el 18 de mayo) 
• Queso (Samper, abierto hasta finales de mayo)
• Urniza (cierre en mayo) 
• Josenea (hasta llegar al mínimo)
• Café (hasta llegar al mínimo) 
• Pasta fresca (hasta llegar al mínimo)
• Cervezas Solanilla (cierre en junio)
• Huerta de Aceibar (sin fecha de cierre)
• Pistachos (hasta llegar al mínimo de alguna variedad, Karakolas)

Cualquier error que detectéis en estas previsiones l@s encargad@s de pedidos, nos contáis.