Revista de prensa: Energía consumida por la industria alimentaria

"Los procesos vinculados al modelo agroalimentario -desde su producción hasta su consumo en hogares- gastan un 30 % de la energía primaria consumida en España, porcentaje alto, que muestra que es “insostenible”."

"El transporte genera una cuarta parte del gasto energético en el conjunto agroalimentario."

"Para iniciar un cambio hay que aflorar los costes reales de los alimentos, ya que si bien la agricultura y ganadería intensivas generan “productos más baratos”, estos lo son, porque “entre todos pagamos, por ejemplo, la descontaminación del agua por nitratos o el tratamiento de residuos generados en el agro”.