Revista de prensa: modelo alimentación resiliente

"Esta crisis nos ofrece una oportunidad para que reflexionemos sobre la necesidad de poner en marcha sistemas alimentarios diversos, resilientes, locales y territorializados".

La alimentación de calidad y sostenible es "un sistema básico y estratégico de aprovisionamiento de nuestras ciudades y pueblos, equiparable al abastecimiento de agua o energía".

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Revista de prensa: cómo prosperar de forma equilibrada

"Hay que poner por delante el bienestar humano y planetario y la salud de ambos. El indicador del crecimiento es el PIB, pero debería ser la prosperidad humana".
"El reto es crear economías locales y globales ... En lugar de perseguir un PIB cada vez mayor, es hora de descubrir cómo prosperar de forma equilibrada".
"El 45% de las emisiones contaminantes parte de la demanda de un 10% de la población".
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Revista de prensa: Consejos sostenibles durante la cuarentena

"Un sector agroalimentario fuertemente arraigado al territorio, de pequeña escala, no dependiente excesivamente de insumos externos y diversificado, es también un sector resiliente y es lo que necesitamos para enfrentarnos a los retos presentes y futuros, como otras pandemias, la emergencia climática o la pérdida masiva de biodiversidad".

"Ante el cierre de muchos de sus canales de comercialización, la pequeña producción se ha adaptado rápidamente e incluso reinventado. Busca personas productoras cerca de ti y compra directamente sus productos. Evitarás intermediarios, colas en supermercados y el beneficio será mayor para ambas partes".

"La ciudadanía debe seguir apoyando la producción local y ecológica pero las autoridades competentes deben asumir el compromiso de apoyar un modelo local, sostenible y que garantice un mundo rural vivo y no seguir apoyando un modelo agroalimentario industrial y destructivo en gran medida responsable de la destrucción de la naturaleza".

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Revista de prensa: Alimentación resiliente

"Tenemos que ir acostumbrándonos ya a que las crisis y las turbulencias globales van a ser cada vez más frecuentes y de efectos más profundos...vendrán crisis climáticas, crisis energéticas, crisis de minerales y materiales esenciales, volverán las sanitarias, etc.. En un escenario como ese, lo que tenemos que pedir a los sistemas esenciales para la vida se resume en una palabra: resiliencia".

"La resiliencia se consigue a través de los sistemas alimentarios locales. Resiliencia y relocalización van de la mano. Es una desgracia que tenga que haber sido la Covid19 la que nos haya mostrado la absoluta importancia de disponer de producción estatal de productos esenciales para la vida".

"Necesitamos por tanto una transición a un modelo alimentación resiliente basado en sistemas alimentarios locales, sostenible desde el punto de vista climático, y que asegure una alimentación sana a toda la población".

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Revista de prensa: Contaminación de la ganadería

"¿Sabías que la ganadería genera tantos gases de efecto invernadero como todos los coches, trenes, barcos y aviones juntos?".

"La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha clasificado a la carne procesada como “carcinógena para los humanos” y la carne roja como “probablemente carcinógena para los humanos".

"Si el consumo alimenticio de España volviera a los patrones de la dieta mediterránea de antaño, las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas a la producción de alimentos bajarían un 72%; el uso de tierras agrícolas se reduciría un 58%; el consumo de energía disminuiría un 52% y el de agua un 33%".

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Revista de prensa: Reducir el uso del plástico

"Es necesario evitar todo lo posible comprar plásticos desechables, especialmente poliestireno, un tipo de plástico difícil de recuperar y reciclar".
"Para combatir este futuro, y para un futuro mejor, es necesario que todo el mundo recicle más y piense más sobre su consumo, o el impacto de los residuos plásticos no será reversible".

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Su salud, tu salud

"La Plataforma Loporzano SIN Ganadería Intensiva, junto con Dale la Vuelta al Porcino Industrial, lanzamos hoy Su salud, tu salud: porque nuestra alimentación y nuestro estilo de vida repercuten directamente en nuestra salud.

Esta grave crisis sanitaria no puede hacer olvidar la profunda crisis ecológica de agotamiento de recursos que pone en peligro nuestra red alimentaria si no realizamos cambios sustanciales.

No podemos volver a la normalidad, porque la "normalidad" nos trajo aquí. Solo una transición hacia otro modelo alimentario puede protegernos de futuras pandemias y del calentamiento global que ya sufrimos.

Como personas consumidoras y como ciudadanía tenemos mucho que aportar: cambios de hábitos de consumo, divulgación y presión ante las Administraciones para que velen por el bien común, la salud pública, con medidas ambientales y socieconómicas además de sanitarias.

¿Nos ayudas a difundir?"